年货送什么才有心意俗话说过了腊八就是年随着新年的临

年货送什么才有“心”意

俗话说：“过了腊八就是年”。随着新年的临近，准备年货，向朋友，家人表达一年来的心意也开始提上了日程。如何选择“喜欢又显心意、实惠又有面子”的新年礼物，是大家最头疼的问题。那么，如何选择年货，才能真正表达自己的“心”意呢？

返乡潮来临陕西特产受宠

过年回家，返乡的人们都会购买一些当地的土特产，送给亲朋好友。据了解，年前各类陕西特产销售还会逐渐升温，一些方便携带的陕西特产更是深受欢迎。

记者走访了米禾美食之源、华润万家等超市，发现琼锅糖、陕西十大怪、狗头枣、水晶饼等消费者认可的陕西特产非常受欢迎。在西安工作的河南人李先生说：“回家过年，想带一些容易携带又有特色的东西，所以首选陕西特产。妈妈和妹妹喜欢吃柿子饼，还有核桃，这次回去要多带些，给爸爸带上两桶稠酒。”

说到特产，回坊的腊牛肉，也是西安的一绝。大清早，前来购买腊牛肉的顾客络绎不决。“以前一直听同事说腊牛肉很好吃，今天特地来回坊买一些。”来自四川的杨女士说。考虑到返乡路途远，腊牛肉商家也是贴心的推出了密封真空包装，在保证腊牛肉品质时保鲜新年的“心”意。

海淘食品呈增长态势

在超市走访中记者还看到，进口食品也成为非常紧俏的年货。“像韩国的柚子茶、美国的核桃等都非常抢手。”米禾美食之源超市的工作人员说，“今年的进口食品消费情况，同比去年的销售量，今年会呈现增长状态。消费者中特别是青年人比较钟爱进口食品。”在超市中选购的80后代表小梅告诉记者：“过年都是两边老人来我们这里，所以今年会准备好多进口食品，包括披萨、挪威三文鱼、澳洲大龙虾等。天天吃中餐，偶尔换个中西结合菜肴，也是不错的！”

为什么这几年进口食品越来越受到大家的喜爱呢？某电商平台发言人称，随着海淘概念的兴起，进口生鲜食品的市场潜力也已经凸显出来。为了顺应消费者对“洋年货”的差异化需求，各大购物网站也是使尽浑身解数寻找到欧、美、非等各大洲生鲜食品年货商品，不仅品种繁多，还在优惠力度上大下血本。记者 鄢忠 

这些餐饮类型受青睐

对于餐饮企业而言，无论是重产品，还是趋用户，其选择没有对错，只要能获得顾客的喜欢和餐厅的盈利就是好的。对餐饮人来说，面对如此激烈的竞争和剧烈的市场变化，都要有自己的坚持。今天就为餐饮人简单盘点一下，不同战略选择下的餐饮发展方向。

特色简餐   这种比快餐级别高，但比正餐快的简餐开始受到消费者的认同。当然，中式快餐朝简餐转型，应该突破品牌薄弱、人群定位不清晰的增长制约。

小众餐饮   新一代的餐饮应该在产品化和工具化方面下功夫，减少人力因素的影响，增加一些新鲜的玩法。那么，追求好食材、好产品、好工艺的新锐小众餐饮，会在市场争夺中慢慢杀出重围。

互联网餐饮   这种无店铺的经营模式，会降低餐饮成本，减少经营风险。同时，这一过程也会伴随着市场的规范化和政策化，正处于拓荒期的市场有很多机遇，对餐饮创业来说是不错的选择。

总的来说餐饮业发展至今，已经不仅是餐饮经营的竞争，更是整个商业化的碰撞。餐企不再局限于自身，其自身不温不火的状态也将被打破，跨界的营销者，庞大的资本都会涌入这一行业。虽然某些领域刚刚萌芽，但这为餐饮业注入了新的动力，也带了新的机遇。记者 孙瑛

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