今天立春 你咬春了吗

“春牛春杖，无限春风来海上。便丐春工，染得桃红似肉红。春幡春胜，一阵春风吹酒醒。不似天涯，卷起杨花似雪花。”900多年前，苏轼过立春时写下这阙词。这一天，我国民间有“咬春”的说法，即吃个生萝卜消食防病，现在的“咬春”则更多是吃春饼和春卷。民俗专家表示，一个咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。

饮食

“咬春”咬的究竟是什么

讲究食补的中国人，在立春节气中是有“咬春”这一环节的。选一些具有辛甘发散之特质的食物，让身体顺应天时。

萝卜：祛病理气

常食萝卜不但可解春困，还有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。

提醒：白萝卜性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

韭菜：健脾益肝

吃春韭可以祛阴散寒，还可增强脾胃之气，有益肝功能。

提醒：消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，食用要适量。

豆芽：清热和胃

豆芽具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。

提醒：豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完。

菠菜：养血滋阴

菠菜可养血滋阴，对因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。

提醒：肠胃虚寒腹泻便溏者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。

生姜：散热退烧

现代医学认为，生姜能增强血液循环，促进发汗，有散热退烧功效。生姜对风寒感冒也有一定疗效。

提醒：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有肺炎、胃溃疡、糖尿病等，都不宜长期食用生姜。

葱：散寒通阳

春天的葱是一年中营养最丰富的。可以补给热量，贫血、低血压和怕冷的人，应该多吃。

提醒：生葱吃多了会对视力不利。此外，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

养生

保健：升阳护肝  调节心情

立春时节的养生要逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。

春季养生主要是升阳护肝，而护肝又以调节心情为主，心情舒畅，既可防止肝火上越，有利于阳气生发。

饮食方面，应多吃些辛甘发散之品，不宜食酸收之味，因为酸味入肝，具收敛作用，不利肝气的疏泄。而贝类海鲜等水产品也应少吃。还要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。

运动：锻炼身体  培植正气

春天是一个万物勃发、生机勃勃的季节，身体也需要增强活力。中医学上说“邪之所凑，其气必虚”。意思是导致发病的因素有很多且复杂，若想避免发病，最好的办法就是要正气足，即增强自身的活力，提高抵抗力。不过，老年人要注意运动适度，做一些以保健为主的运动，如太极拳、散步、气功，不要使自己太疲劳，重在持之以恒。

节气词典

立春位居二十四节气之首，亦称“打春”“咬春”，又叫“报春”。“立”是“开始”的意思，每年2月4日或5日太阳到达黄经315°时为立春。

就像立冬并不代表冬天到了一样，在气象学上，立春也不等于春天来了。我国古时把“立春”作为春季的开始，立春是从天文上来划分的，在气象学意义上真正进入春天的标志是连续五天平均气温10℃以上。

天气

寒意减弱  气温回升

本报讯 （记者 高乐） 今天是二十四节气中的“立春”，所谓一年之计在于春，随着寒意减弱，气温逐步回升，雾霾也会“乘虚而入”。

昨日午后，西安市以多云天气为主，午间气温明显回升，早晨最低气温为-5.8℃，午后最高气温为5.2℃。同时雾霾明显增多，空气质量多时段为轻度污染。

预计近期，西安以多云天气为主，今天西安天气较好，雾霾将有所增多。最低气温-2℃，最高气温8℃，明日最高气温9℃，6日最高气温可达到10℃。

民俗

打春

古时，立春之日民间有“鞭春”“打春”的习俗，就是鞭打用土做的春牛，人们用这种方式表达对新一轮农业周期五谷丰登的美好愿景。打春盛行于唐、宋两代。 咬春

唐初拿饼与生菜以盘装之，称春盘，宋时改叫春饼。明、清时在饼与生菜外兼食水萝卜，谓能去春困。春卷是从食用春盘的习俗演变而成。

迎春

最初的迎春活动，主要是国家祀典，后来发展为民间的活动。春天到了，给门壁上张贴宜春字画，这种风俗在唐代长安就有。在江南地区，立春日要在门上贴上“迎春春来，接福福到”的字样。

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本组稿件除署名外综合《广州日报》《人民日报》、新华网等

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