让市民参与食品卫生监管

本报北京讯 （特派记者 付垚） 对于很多人来说，街边的小吃店，每天都在为他们提供着三餐，这些小店花样种类多，价格便宜。但是，这些小饭店往往又存在不少卫生和食品安全隐患。

“我自己经常到这些小饭店吃饭。”全国人大代表、西安饮食股份有限公司职工胡春霞说，“作为一名在餐饮企业工作的普通员工，我去这些小饭店吃饭时，会特别留意他们的卫生状况。”

在餐饮企业工作了十多年的胡春霞，是一名基层员工，“我工作的餐饮企业比较大，对卫生管理要求比较严格，后厨切菜、装菜的工具都是分门别类的，下班后厨具也都是收进柜子里，这对一些小的餐饮店来说，只要稍微注意，不难做到。”她说。

胡春霞说，她注意到今年的政府工作报告中特别提到，要加快健全统一权威的食品药品安全监督体制，让人民群众吃得安全，吃得放心。“在监管食品卫生方面，我觉得执法部门可以让更多的普通市民参与进来，定期组织市民到小饭店的后厨发现问题，对于卫生管理好的小饭店，也能够通过市民来创立口碑，维护食品卫生安全。”

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