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让市民参与食品卫生监管

来源:西安晚报 2016-05-22 01:40   https://www.yybnet.net/

本报北京讯 (特派记者 付垚) 对于很多人来说,街边的小吃店,每天都在为他们提供着三餐,这些小店花样种类多,价格便宜。但是,这些小饭店往往又存在不少卫生和食品安全隐患。

“我自己经常到这些小饭店吃饭。”全国人大代表、西安饮食股份有限公司职工胡春霞说,“作为一名在餐饮企业工作的普通员工,我去这些小饭店吃饭时,会特别留意他们的卫生状况。”

在餐饮企业工作了十多年的胡春霞,是一名基层员工,“我工作的餐饮企业比较大,对卫生管理要求比较严格,后厨切菜、装菜的工具都是分门别类的,下班后厨具也都是收进柜子里,这对一些小的餐饮店来说,只要稍微注意,不难做到。”她说。

胡春霞说,她注意到今年的政府工作报告中特别提到,要加快健全统一权威的食品药品安全监督体制,让人民群众吃得安全,吃得放心。“在监管食品卫生方面,我觉得执法部门可以让更多的普通市民参与进来,定期组织市民到小饭店的后厨发现问题,对于卫生管理好的小饭店,也能够通过市民来创立口碑,维护食品卫生安全。”

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