农家乐将不得制售 野外采摘的蘑菇野菜

本报讯 （记者 杨明） 眼下正是农家乐餐饮服务的旺季，为保障群众舌尖上的安全，杜绝食品安全事故的发生，西安市将对全市农家乐开展为期六个月的专项整治。

此次专项整治期间，各级食药监部门将组织人员对辖区农家乐进行摸底调查，严格许可制度，重点整治是否取得《餐饮服务许可证》，是否建立健全并严格落实食品原辅料索证索票、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工操作等食品安全管理制度，是否有台账记录等。同时，督促辖区农家乐经营者认真落实餐饮服务食品安全主体责任，禁止采购使用病死、毒死或死因不明的禽、畜肉类及其制品以及超过保质期的食品，禁止采购、加工制售野外采摘的蘑菇和野菜、河豚鱼及其制品、四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等。

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