“一带一路”农业与食品安全论坛—— 看他国如何保障舌尖上的安全

■记者 杨春燕

昨日，“一带一路”生态农业与食品安全论坛在西安举行，“一带一路”沿线各国相关领域的专家、学者和优秀企业家代表围绕打造生态农业与食品安全的“利益共同体和命运共同体”这一主题，共同探讨“舌尖上的安全”。

泰国：

上中下游严格控制农药残留

“蔬菜和其他农产品的残留农药问题必须从上游、中游和下游进行控制。”泰国前国会议员、泰中文化贸易委员会副主席巴色·巴坤色萨攀表示。上游是生产环节，所有蔬菜种植必须在合适的地方和季节种植，不能使用催化剂，应该使用有机肥料和自然界的营养。中游指的是批发和零售环节，如超市、现代化的商场，必须要有道德和职业操守，不唯利是图，当知道有残留农药时，应以合适的方式摧毁，不能喂养牲畜。下游是指餐厅和消费者，他们在购买农产品和水果时，应挑选新鲜的虾、猪肉和鸡肉，这些产品不能有农药残留，也要从正规的途径购买。

巴色·巴坤色萨攀表示，果蔬在生产环节不应该使用催化剂，各种水果有适合自己生长和生产的季节，消费者在购买果蔬时应根据时令购买，不买反季节果蔬，比如山竹是四五月份成熟，最好在这个时节购买。

荷兰：

对食品生产者立法并严格监管

“食品安全对于任何政府都是非常重要的事情，所以说我们在保证食品安全的时候，一定要对食品的生产者有立法。”荷兰王国驻渝总领事馆代总领事施柏青表示，政府如果对于食品安全的立法进一步加强的话，那么将会对食品安全有进一步的保障。

施柏青举例说，荷兰有很多政府间的组织，比如消费者食品安全委员会就是其中一个，该组织加强对食品生产者进行体系的监管，对于那些未达标的食品生产商给予更多的“重视和关注”，对整体食物链有非常重要的作用。

施柏青还表示，荷兰为了防止抗生素在动物体内的残留影响到食用人的身体健康，开始控制对动物使用抗生素。2010年荷兰政府就设立了减少抗生素使用的标准，到2012年比2009年减少50%的抗生素使用量，从2013年开始基本上在主要的动物养殖农场当中不再使用抗生素。“我们想要达到这些标准，必须每一个环节每一天都要进行严格的监管。”

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