肉价一路涨蔬菜八连跌

本报记者王晓峰摄

因生猪价格破10元，猪肉价一路上涨。让市民开心的是，菜价八连跌，市民菜篮子绿色菜多了起来。

“猪肉一天一个价”

天热了应该是猪肉销售淡季，可西安的猪肉价格一点都不“淡定”。近日，记者走访西安市场了解到，今年以来猪肉价格持续上涨。华润万家猪前腿肉29.98元/公斤，后腿肉31.96元/公斤。人人乐超市普通前腿肉29.6元/公斤，五花肉31.6元/公斤，普通排骨为37.8元/公斤。“白条猪进价一斤都快16块了，猪肉一天一个价。”肉铺张师傅说，有的地方精品肉20多元一斤，排骨30元一斤。物价局监测数据显示，生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤20.00元，比4日上涨1.68%。猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克15.61元，比4日上涨0.77%。

业内人士表示，进入4月份，生猪、猪肉价格依然呈上涨势头。目前，全省生猪平均价格每斤已破10元。猪肉一路上涨原因是多方面的：一是近两年猪肉价格持续低迷，养殖户减产严重出现缺口。二是环保压力，导致产量恢复缓慢，不少不符合环保要求的小型养殖户、散户退市弃养。三是受季节影响导致出栏供应短缺。从西安生猪市场看，去年下半年猪肉价格曾出现短暂的阶段性回落，拉长养猪户的观望期，导致补栏积极性不高，在供不应求的市场环境下，生猪和猪肉价格呈现出持续上涨态势。有数据显示，3月份生猪存栏量环比增加0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供求格局可能发生改变。

菜价现八连降

“猪肉太贵买不起改吃菜”，面对回落到1元左右的蔬菜市民这样说。白菜、萝卜一块钱左右，满满一篮子菜也花不了多少钱，让市民很开心，除了大葱还是五六块一斤外，最贵的菜也就蒜薹、豆角、莲菜，都在4块钱左右，一两块钱一斤的菜很普遍。

据省物价局价格监测分局蔬菜零售价格监测显示，陕西省重点监测的23种蔬菜均价为每500克2.64元，与5月4日均价相比，下降0.07元。

物价局工作人员分析，进入春夏之交，蔬菜上市量增加，市场蔬菜供应相对充足，导致蔬菜从3月16日起呈现八连降。预计，后期随着蔬菜上市量不断增加，蔬菜价格将继续稳中有降。本报记者郑伊琛

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