挖掘特色资源 打造华阳品牌发展秦岭生态黑猪产业

西北地区最大的黑猪规模化养殖群体

相传分布于秦岭深处洛南县的地方土猪为中华造字祖先-仓颉所驯养，近10多年来，在外来“洋”猪种的冲击下，几近灭绝。

据考证，洛南县及其周边地区分布的黑猪是我国优良地方猪种汉江黑猪的一个地方群体，具有适应山区生态环境条件、耐寒湿、蓄脂能力强、哺育力强、耐粗抗病、杂交优势明显、肉质细嫩香醇等特性。

洛南县政府为抢救这一宝贵地方猪种资源，投入专项资金，由猪育种专家徐子清研究员牵头组成研发团队，组织陕西华阳良种猪有限公司、洛南县华阳养猪专业合作社与西北农林科技大学合作，进行品种保护。同时以洛南得天独厚的秦岭山、洛源水天然优势，发展合作农户，改进饲养方式，全程绿色养殖，实施产业化开发，得到了陕西省科技厅、农业厅的大力支持。目前，该县已建成年产10000头核心种猪繁育场1个，扩繁场5个，加盟养殖农户200个，产业化格局初步形成，实现了对该品种进行保护与产业化开发的目标。

洛南县畜牧中心主任马启明告诉记者：“我们开发出的‘华阳’牌系列土猪肉产品，已经成功打入陕西、湖北、河南、广东的大中城市和农家乐高端猪肉市场，进入了国内顶级猪肉行列，成为节假消费与高端馈赠礼品，销售火爆。”

挖掘地方种猪资源发展黑猪特色养殖洛南县位于陕西省商洛市东北部，地处中国南北气候分界线，南北文化交汇地，横跨黄河、长江两大流域，地理位置全国独特，南北资源兼生相容，平均海拔1200米，年降水量754.8毫米，无霜期195天，平均气温11.1度，全县面积2830平方公里，土地总面积423.8万亩，其中耕地49.6万亩，素有陕西“小关中”之称。

作为农业大县，是开发生产绿色食品的理想之地。基于每家农户都有饲养猪的传统，群众畜牧养殖的经验丰富。上世纪90年代，该县就被中省确定为商品瘦肉猪基地县，近年来又被省上列入一县一业示范县和百万头生猪大县。

近几年，洛南县委、政府大力支持和不断招商引资，一些大型养殖企业入驻，陕西华阳良种猪有限公司就是其中一家，示范带动了县内广大养殖户投入生猪生产。生猪产业作为洛南农民增收和农业经济发展的支柱产业，得到了快速发展。

“华阳”牌系列土猪肉产品的开创者，陕西华阳良种猪有限公司总经理徐子清给记者讲述了他开发这一猪肉品牌的初衷：“利用这一独特的地方黑猪资源，我们发展订单农业，可以开发出适合多元化市场需求的优质高端猪养殖产业，不仅发展了地方特色产业，更帮助农民加快了脱贫致富的步伐。”

洛南县委、县政府高度重视生猪产业的发展，坚持把生猪产业作为产业结构调整、农业增收、农民致富的突破口和重点来抓，制定多项优惠政策，鼓励和引导农民发展生猪产业。县政府坚持每年从财政收入中拿出300万元资金，引导支持生猪产业。2010年4月，由县政府出面，聘请全国著名养猪专家中国畜牧兽医学会理事长、中国农业科学院王立贤研究员，全国政协委员、西北农林科技大学杨公社教授等组成专家组，对该县制定的“洛南县华阳品牌生猪产业体系建设规划（2010~2015）”进行科学论证分析，是陕西省第一个地区性生猪品牌体系建设规划，引导全县生猪产业向系统性、科学化、规范化、品牌化方向发展。

经西北农林科技大学养猪团队系统测定，“华阳”土猪与国内其它地方猪品种比较肉质更优：屠宰率高（73~74%），瘦肉率高（45~52%），肌间脂肪高（3~10%），系水率高，肉香口味好，风味独特，是绝佳的高端优质生态产品。如果建立猪肉品牌连锁销售店，售价可达100~160元/公斤，是普通猪肉价格5倍以上。

提升科技服务水平发展优质黑猪产业

陕西华阳良种猪有限公司成立于2008年，是集生猪养殖、经营销售于一体的现代农牧综合开发科技企业，下设永丰良种猪场、宋村种猪场、景村黑猪场，华阳种公猪站、领办洛南县华阳养猪专业合作社。现有总资产4072万元，固定资产2424万元。公司现有3处生猪标准化养殖基地，其中部级生猪标准化示范场1个、省级生猪标准化示范场1个、市级生猪标准化示范场1个。配套有限位栏、产床、精子全自动分析系等现代养猪先进设备，建设有大型沼气环保设施2套，总建筑面积30000多平方米。公司是陕西省政府认定的现代农业园区，陕西省科技厅批准的“省级养猪科技专家大院”，陕西省扶贫龙头企业，商洛市农业产业化龙头企业，商洛市科技型企业；作为陕西省畜牧行业协会理事单位，被陕西省商务厅确定的省级活猪储备单位，拥有省级种猪生产许可证。

为了提升黑猪养殖的科技服务水平，公司建有“商洛市生猪技术开发中心”技术平台，先后承担了国家富民强县项目“生猪健康养殖关键技术集成与产业化示范”，国家星火计划课题“华阳品牌生猪健康养殖技术开发与示范”，陕西省重大科技创新专项资金项目“HY系列瘦肉猪配套系开发”等科技项目，组织实施“生猪健康养殖关键技术集成与产业化开发”工程，获国家科技部科技富民强县专项计划支持。86名公司员工中具有大专以上学历技术人员23人，博士3名，高级职称人员5人。建有专门的华阳黑猪选育场和先进的种猪性能测定站，饲养有国际一流的HY系列瘦肉猪新品系洛克猪、大约克猪、长白猪和华阳黑猪。组织开展的“华阳”品牌生猪体系建设，使洛南县生猪产业品质不断提升，影响力不断扩大。

2009年，该公司将企业发展与服务社会有机结合，领办了洛南县华阳养猪专业合作社，与社员建立可靠、稳定的利益联结机制，对农户产生了较强的辐射带动能力，通过建立合作社带动年出栏50头以上养猪农户达2122户，为当地群众脱贫致富打开了门路；建立了“洛南县华阳良种猪供精中心”，饲养国际一流的优质黑猪种公猪120头，与全19个镇级供精站和100个输精点，组成了结构紧密、配送高效、服务周到、覆盖广泛的三级猪人工授精高效推广体系，全县猪人工授精率达到85%以上，使洛南县猪人工授精工作成为陕西省的典范模式。

“在提升龙头企业的带动力方面，我们与控股子公司洛南县雄麒畜牧有限公司合作注册了500万元资金，经国家工商管理总局批准注册了‘华阳’牌商标。”陕西华阳良种猪有限公司总经理徐子清介绍说：“公司的发展得到了地方政府和部门的高度重视与大力支持，在发展过程中也吸纳了大量的本地农民就业。”

如今，陕西华阳良种猪有限公司拥有总资产2993万元，固定资产1505万元，年销售良种母猪、商品仔肥猪40000多头。采取“公司+合作社+农场或农户”的产业化组织模式运作。以公司为龙头、以科技为依托，以绿色生态养殖为模式，形成“华阳”黑猪产业，建立黑猪养殖的“公司育种、合作社统一组织、加盟专业场扩繁、社员（农场农、户）生态养殖、公司商品猪、市场品牌销售”的产业链。优良种猪除满足商洛地区需求外，还销往安康、汉中、渭南、咸阳、延安、西安及河南、四川、湖北、广东、山西等外省市，年销售收入近3000万元，年利润300多万元。

到2016年，该公司预计将形成存栏“华阳”黑猪原种母猪500头原种场1个、存栏“华阳”黑猪父母代种母猪100头扩繁场50个，年出栏“华阳”商品黑猪200头家庭农场或社员农户达500户，年出栏“华阳”优质黑猪达10万头的生产规模，让“华阳”品牌成为大秦岭生态黑猪产业的“一枝独秀”。

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