品质有保障 酒香哪还怕巷子深？ 金醇古酒业借着“一带一路”东风，打造“丝绸之路第一酒”

生产车间里工人们正对外包装加工制作。

本报记者 吕聪

俗话说，酒香也怕巷子深。

对于金醇古人来说，酒香哪怕巷子深。

作为造酒企业，金醇古酒业深知品牌宣传之重要性，然而历经实践检验真知：宣传再好酒不香也是徒劳，只要酒够香，巧借“东风”便能名扬四海。

陕西金醇古酒业有限责任公司位于陕西的西大门咸阳市长武县，扩建于1973年，1998年由国营长武县酒厂改制而来，年生产优质酒5000吨，现有员工180人，专业技术人员35人。基础设施完善、设备先进，技术力量雄厚，是一家集产品研发、生产、经营于一体的科技型市级白酒龙头民营企业，其生产的“醇古牌”白酒已形成3大系列60多个品种，被咸阳市人民政府列为宴会用酒，系列产品多年畅销西北五省区。

早在2004年，金醇古就顺利通过ISO9001质量管理体系认证，此后接连荣获五十余项市级以上殊荣：全国白酒行业明星企业、省质量管理合格单位，省市重合同守信用企业、诚信纳税企业、醇古牌金醇古酒连续四届被省人民政府授予“陕西省名牌产品”称号等。所有荣誉皆源于金醇古人“视质量为生命”、“视技术研发为企业生命力”的经营管理理念。

严把原料关 严把酿造关 严把发酵关 只做放心的酒

长期以来，金醇古把产品质量视为企业生命，不断加大投资力度，购置更新检测设备，要求所有员工自上而下要把质量管理作为日常工作之重。

在生产贮存过程中，金醇古严把三个关口。在原料的采购方面，要求采购部门务必按照食用级粮食标准要求，采购优质白酒生产所用粮食，要求色泽明亮、籽粒饱满、无杂质无虫蛀且淀粉含量高；在酿造环节选用多粮酿造，经过技术研发和多次试验对比，在征求消费者意见基础上，变原来高粱的单一原料为以高粱为主要原料，添加大米、糯米、小麦、玉米等四种粮食，依照不同比例，集五种粮食精华于一身，凸显高粱酒的醇香、米酒的绵顺、小麦酒的柔和、玉米酒的醇甜，完全馥郁于酒体。此外，在窖池发酵贮存环节，金醇古按照老窖池群发酵，采用富集大量己酸菌群为主的老窖池群60天发酵，缓和蒸馏掐头去尾、量质摘酒，分级酒海、酒坛贮存陈酿，精心勾调而成。经过三勾四评及最尖端酒类化验设备的检测分析，凡是金醇古下了生产线的产品质量批次相同且酒质口感稳定提高。

白酒业“洗牌”加速 加快产品研发 制定品牌战略

当前，受市场经济自主调节影响，白酒行业竞争加剧，业内加速“洗牌”。在一些酒厂不堪重负、接连关门倒闭之时，金醇古人形成新的共识：品牌战略意义远大于销售。近几年，金醇古在保持和巩固产品质量硬实力的同时，加大品牌宣传，注重专利申报和品牌保护，以名牌带动品牌，用品牌推动名牌。

2014年底，金醇古响应国家“一带一路”发展战略、结合长武作为丝绸之路经济带节点城市、酒文化源远流长的优势基础，先后研发金醇古系列新品“大秦酒”、“新丝路”。新产品一经投入市场，各界好评如潮。有人说“大秦酒如隔世之润玉，又如玉宇之琼浆，酒液浓郁留香四溢，为酒中珍品”；有人说“新丝路酒清亮透明、醇香柔和，回味怡畅、芳香典雅，体现了秦地、秦人、秦酒风格。”为加强知识产权保护，2015年初金醇古还将“大秦酒”、“新丝路”酒产品外包装向知识产权局申报外包装专利，提请上级知识产权机构进行产权保护。

2015年，金醇古依托西安、咸阳两大都市，先后投入数百万元资金用于企业品牌和形象宣传。城市单立柱、城市公交、高速公路路桥、县级道路墙体、沿街商铺门头、街头路灯杆等都成了广告宣传阵地。利用各种传统媒体、新兴媒介，也加大宣传。此外，金醇古通过举办多次大型公益晚会、捐资助学、扶贫帮困等活动，宣传企业品牌和文化同时，加快回馈社会，支持公益事业，进一步增强了企业品牌的软实力，使“醇古牌”系列金醇古酒深入人心、家喻户晓。

打造百年企业 金醇古立足陕西 还要走出国门

未来几年，金醇古对企业发展的规划十分清晰。随着国家“一带一路”发展战略的实施，长武作为丝绸之路经济带节点城市，区位优势得天独厚，这是企业发展面临的前所未有机遇。金醇古酒业决心打造百年企业，立足陕西，走出国门，向西发展，做强做大。充分挖掘长武作为丝绸之路重要驿站，所具有的悠久厚重酒历史和酒文化，不断引入新的现代企业管理理念，继续狠抓产品质量的稳步提高，坚持名优品牌的打造、宣传，使“金醇古”这一陕西名牌产品展现亮丽色彩，为建设富裕、美丽、和谐新西北做出更大贡献。（B）⑧

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