佳康王稠酒畅销春节市场

稠酒史载于周，兴于秦，盛于唐，是陕西八大名贵特产之一，更是节庆必备的美味饮品。西安市佳康酒业有限责任公司生产的“佳康王”品牌系列稠酒，以其“入口酸甜、细品苦涩、回味幽香”的独特口感，畅销春节市场。

2011年“佳康王”品牌商标被陕西省工商局授予“陕西省著名商标”，之所以能够获得如此的殊荣，源于企业引进大型自来水净化设备，精选优质糯米，采用瓷缸古法自制酒曲进行发酵；引进无菌灌装室，对稠酒进行无菌灌装，并对成品进行二次灭菌，以保证所产的每一批次稠酒质量达标。佳康王稠酒热饮可暖胃增进食欲，冰镇后饮用则可消暑解乏。特别是其生产的“喜加喜月子酒”稠酒，经农业部食品质量监督检验测试中心检验，钙含量高达177.11mg/kg，而其它人体所需的18种氨基酸及微量元素的含量，更是普通稠酒的10倍，特别适合于产妇滋补及老年人保健饮用。著名作家陈忠实在品尝佳康王稠酒后欣然为其题辞：“奇迹西安兵马俑，一绝稠酒佳康王”；秦腔丑角名家孙存蝶应邀为“佳康王”品牌代言，成为其产品形象代言人，助力“佳康王”品牌发展。

近年来，该公司为保护地方品牌，特聘请前陕西省轻工研究设计院发酵研究所所长王敬义担任公司技术总监，督导攻破了众多稠酒制作的技术难题，并研发出特酿型、青花瓷、珍藏型、礼盒装、古木桶及桂花稠酒等十多个稠酒系列产品，使这一誉满古今的中华美食得到了更好的传承和创新。

文/宋星辰

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