咸阳晨之味放心早餐荣获“全国包子大赛”特级金奖

本报讯（记者 蒋增科）记者从8月28日在太原举行的全国包子大赛上获悉，首次参加全国大型烹饪比赛的咸阳晨之味食品有限公司荣获1枚团体特级金奖，1枚个人特级金奖，2枚个人金奖，总揽4金。

参赛前，晨之味就聘请中国烹饪大师郑新民、宋随虎等组成的专业团队，精心备战“中国包子大赛”，将正在研发的新品种、足以挑战全国包子最高水平的“早餐包子”带到现场。这次晨之味带去的作品细沙银丝包、石榴酸菜包、秋叶地软包、月牙南瓜包、灯笼虾肉包表现优异，和全国高水平的包子同台PK，更引起了众多评委、观众的兴趣。

晨之味食品有限公司是咸阳市早餐工程企业，每天早上街头巷尾的餐车是咸阳市民最熟悉的景色之一。总经理付天鹏介绍道，以往人们对于早餐工程包子的理解是干净卫生便捷，口味要求不高。事实上晨之味在今年下决心对早餐口味进行调整，努力让大众吃到干净卫生便捷，而且是美味的包子。

由中国饭店协会、太原市政府主办的全国包子大赛，参赛者来自北京、山西、西安等13个省市区，24家品牌企业、300多个团体与个人，包子品种有百余种。奖项为团体和个人特级金奖、金奖、银奖。其中陕西咸阳晨之味食品有限公司的细沙银丝包、石榴酸菜包、秋叶地软包等3种包子荣获团体“特级金奖”，月牙南瓜包荣获个人“特级金奖”，而秋叶地软包、灯笼虾肉包分别获个人单项“金奖”。

“宣布晨之味包子获‘特级金奖\’，证明放心早餐4年来的艰辛获得了肯定。”陕西咸阳晨之味食品有限公司总经理付天鹏说，比赛期间，他将全国所有的包子品尝了一遍，个别企业用海参、鲍鱼制作包子，大多普通市民都消费不起。而南方几家企业的包子不仅做工精细，厨师修花都带小剪刀，口味也不错。付天鹏认为，晨之味和其他地方包子最大的区别首先是营养，将猪肉、酸菜、南瓜等普通食材合理搭配，味美且适合大众消费。

付天鹏告诉记者，不久，细沙银丝包、石榴酸菜包、秋叶地软包、月牙南瓜包、灯笼虾肉包将推向咸阳市场。同时，晨之味将继续研发新的早餐品种，今后，咸阳市民在放心早餐亭可以买到获奖包子。（B）⑦

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