大山里的“醋老板”

本报记者 申谨源

三原县陵前镇甘露池村有一家在当地远近闻名的食醋酿造企业，其产品销往周边多个县，部分产品还打入了西安、内蒙古、深圳、香港等消费市场，它就是三原甘露池醋厂。“我们厂子没有打广告，没有策划宣传，凭着过硬的产品质量和口碑效应，打开了销路。”三原甘露池醋厂的醋老板张晓兵谈及醋市场有着自己的想法。

张晓兵就是三原陵前镇甘露池村人，1994年，他拿着家里所有积蓄6700元，在家乡创办了醋厂，凭借着独特的酿醋技术和过硬的产品质量，张晓兵实现了自己的创业梦想，如今，醋厂拥有300万元的固定资产，带动周边村40余人就业。

几千元起家办醋厂。1984年至1993年，张晓兵先后在安康、西安等地打工学习酿醋技术，因为当地企业当时面临效益问题，无奈下岗了，为了生计，张晓兵拿着家里凑的6700元钱回乡办起了醋厂，“乡里人都认亲，大家没有排挤我，还主动帮助我。”张晓兵说。

由于不懂技术，1995年6月份，张晓兵购买了一批假原料，加上天气炎热，100多天辛苦酿造的3万多斤成品醋全部坏掉了。张晓兵面对着这些不得不倒掉的醋，没有灰心，他说，认准了做醋生意，就一定要办好、办出个样来。之后，他上北京、去西安、跑山西，请教专家拜师学艺。

如今，三原甘露池醋厂已经在当地远近闻名，产品甚至还销售到了美国市场，“醋老板”张晓兵也成了当地的明星。“刚创业时乡亲们帮助了我，我就有义务带着大家致富。”张晓兵为人忠厚老实，深得乡亲们的信任。在大伙的帮助下，张晓兵的醋厂越做越大，目前不光是醋产品有名，厂子里生产的豆制品、酱油等都不愁销路。(B)⑤

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