庚子新春至 乡镇年味浓

秦镇火红的灯笼对联让人感受到浓浓的年味。葛牌镇特色年集红红火火，人们置办着年货。自乐班成员演唱秦腔。集市上多彩的气球吸引了孩子的目光。

如今，随着生活的日益便捷，消费渠道越来越多，网购、微商、超市成为人们购物的首选，但乡镇的年集依然热闹非凡，人们对它不仅有着深厚的情结，更是一个地区民俗文化的传承。记者走访葛牌镇、秦镇、耿镇、引镇的年集，感受它所带来的浓浓年味……

秦镇黄酒飘香醉四方

■记者杨旭文/图

秦镇西街的热闹从腊月伊始就逐渐浓烈起来，过了小年，便愈加喜庆。卖对联、红灯笼、碗筷、门神、窗花、花生瓜子、糖果零食……道路两旁摊位林立，放眼望去，一片红彤彤、喜洋洋。

“‘出门见喜’‘心想事成’……师傅，我想写这几个，贴在院子的墙上。”腊月二十九，李红利来到西街的对联摊位前，拿起自己在手机上挑好的祝福语请这里的师傅写给他。

“你这几个挑得好，我马上给你写，你看写红纸黑字还是红纸金字？”

“黑字，黑字好看。”话音落下，写对联的师傅拿起毛笔，轻轻地蘸了蘸浓黑的墨汁，笔走龙蛇间，李红利对新年的美好期望跃然纸上。

在等待晾干期间，李红利又钻进挂满火红灯笼和中国结的喜庆世界里。不一会儿，只见他抱着两个大大的中国结。看见大家笑着看他，李红利有点儿不好意思地说：“娃他妈想要，说是要挂在客厅的墙上，看着喜庆。”

此时，写好的祝福贴纸已经晾干，李红利小心翼翼地装进自己的袋子里收好。“今儿的任务还没完，还得去买黄酒，过年可少不了这个呀，每年从外地回来的亲戚都提前打电话说要喝，让给准备好！”李红利推起电动车慢慢朝前走，年根儿的西街人比往常多了不少，车子很难骑起来。

穿过属于西街的热闹，我们跟随李红利来到位于南街的一家酒坊。循着空气中的淡淡酒香，走近一看，酒坊对开的木门雕刻有精美的花草、福兽，上方挂着约3米长、1米多宽黑底金字的匾牌，褐色窗棂、青砖包砌。店里楼楞上悬挂的酒曲纸包包，散发着淡淡的中药材气味，再配上古法酿制的黄酒的清香，不仅醉了浓浓的秦镇年味儿，也醉倒了每一个饱含喜悦之情迎接新年的秦镇乡党。

“老板，你屋的黄酒还是那么香，给我来10斤！”

“肯定香，我屋按照古法手工酿的，没问题，绝对好喝！”酒坊老板的女儿蒲飞一边应声一边迎上来。

“黄酒不仅是我们这儿的‘事酒’，逢年过节招待亲朋好友，大家也都喜欢喝上一点儿。年前这一阵儿，来买黄酒的人可多了，三十晚上喝，亲戚来了招待用，特别好。”蒲飞家的酒坊在秦镇可算是赫赫有名，这不，年根儿的生意一波接一波。

“这下就买齐了，回屋！”接过清香四溢的黄酒，李红利稳稳地放在电动车的踏板上，满怀喜悦地朝着家里的方向驶去。

黄酒飘香醉四方，秦镇的年味儿就在这醇香的黄酒中一路飘散开来。

“过年喝黄酒也是大家对‘年甜如酒’的祈盼，往后的日子也像酒一样甜甜蜜蜜！”蒲飞的眼里除了全家团圆迎接新年的喜悦，还有对未来生活的美好憧憬和信心。

葛牌镇张灯结彩很红火

■记者郭沛然文/图

“新鲜的瓜果蔬菜便宜卖喽……”快过年了，在外拼搏的游子陆续返乡，让葛牌的乡镇年集迎来了一年中的高光时刻。

昨日，在距离西安80多公里外的蓝田县葛牌古镇上，伴着商贩洪亮的吆喝声，乡亲们拉着手推车、扛着包裹带着丰收和团圆的喜悦，忙碌地穿梭于小摊前置办年货，准备为来年美好生活开个好头。

10时许，在群山和松林的怀抱下，驱车进入位于秦岭深处的葛牌镇，阵阵寒风吹过，农家小楼上的积雪还没完全消融，街道有一些湿滑，可这并不影响乡亲们腊月二十九赶年集的热情。只见葛牌街道两侧的店铺张灯结彩，浓浓年味扑面而来，摊主们一个紧挨着一个，一边说着喜气洋洋的吉祥话，一边卖力地吆喝着“买喽、买喽”，给雪后寒冷的山间带去缕缕暖意。

葛牌镇曾为秦楚古道的咽喉，是古都长安东南门户之一，汇聚红色文化、山水文化、客家文化和商帮文化为代表的四类特色旅游资源，历史上也是商州、蓝田和柞水三地周边地区物资集散地。记者注意到，葛牌腊月年集上除了满眼都是火红的春联、年画、灯笼和爆竹外，还有农家养殖的黑猪肉、新鲜出炉的豆腐、特色小吃、野木耳、土蜂蜜和带鱼等等……赶集的人们三五成群，在各自中意的商品摊前精心挑选、讨价还价，葛牌街道不长，但成交量却不小。

“镇上的年轻娃都回来过年了，春节前后零食饮料和土特产销货很快。”做了多年生意的摊主裴凯凯边搬运货物边告诉记者，腊月的年集是一年中最忙的时候，虽然今年通往镇子的路面结了冰，不太好走车，但仍有周边的市民前来办年货。看着自家摊位琳琅满目的商品一一卖出去，裴凯凯难掩喜悦之情地拍了拍鼓鼓的腰包说：“还是家乡有年味。”

买卖之余，年集也为镇子里的儿童和年轻人提供了一年之中绝佳的欢聚时刻；约与不约，这些常年在外打拼的年轻人，也总能在年集上偶遇。“过年不赶个集，不买点土特产，听听儿时记忆里的吆喝声，这年就过得不完整。”土生土长的葛牌镇人20岁的余珊珊说，随着镇子的经济条件逐年变好，集市也越办越红火，即使现在可以通过网络、商场等便利地购买到年货，但自己还是爱来集市上凑个热闹，守着这种古老的风俗，体验来之不易的年味。

来自西安的市民刘女士一家不仅游玩了山水，还在年集上买了不少土特产，“来葛牌镇既能体验红色文化，还能买到实惠的商品，真是年味满满”。如今物质生活越来越富足，赶集不再是为了满足生活所需，而是成了感受乡愁和旅行的一种方式。葛牌镇腊月年集也出现了喜人变化，乡亲们纷纷使用电子支付，也乐意购买更加优质的生鲜……唯一不变的还是村民们对新年和家乡美好的期盼。

耿镇秦腔连唱过戏瘾

■记者陈静文/图

年集就好像一幅凝聚着热闹繁荣与美好憧憬的乡俗年画，同时也是生活变化和社会进步的缩影。

农历腊月二十九，眼看就要过年了，还没置办好年货的人们，忙着在这最后两天时间里上集采购，还有一些人已经忙活着为村民奉上文化大餐了。昨日，记者从西安向北驱车40公里，到耿镇感受浓浓年味。

走进耿镇集市，摊位上新鲜的猪牛羊肉、火红的灯笼、新鲜的各色蔬菜、时髦的各式服装、各色小吃应有尽有，香味扑鼻。簇拥着的人群里，有人把孩子高高地架在脖子上，还有一群群蹦蹦跳跳的孩子拿着刚买的糖葫芦一路炫耀，加上商贩高声吆喝，烘托渲染出一股浓浓的年味。

“选这个吧，这都是今年新款、面料和做工都好得很！”卖衣服的摊位上，卖家极力推荐自家的衣服，来自附近的一位村民正在和女儿挑选外套。可惜买家眼光高，最后这单生意还是黄了。“现在大家物质生活好了，过年和平常也没啥太大区别，什么时候都能买新衣了，就不一定非得过年买了。”买衣服的这位女士告诉记者，过年最关键的就是图个团圆、喜庆，平时大家都忙，借着过年亲友之间才能走动走动，联络感情。

“走，看戏去！”跟随赶集者的脚步，记者来到了距离集市五六百米外的耿镇苏家村广场，这里正在上演着一场由自乐班精心编排的新春秦腔大联唱，观看演出的村民听得如痴如醉。

《红灯记》《下河东》《三滴血》《三娘教子》《花亭相会》等优秀传统秦腔剧目轮番上演，台上演员们尽情演唱，台下观众听得津津有味。

对耿镇苏家村67岁的村民马雪侠来说，家门口看戏是一件特别幸福的事儿，让自己过足了戏瘾。马女士告诉记者，她自小就喜欢秦腔，但地里活儿多，她只能在闲暇之余看戏、听戏。“平时我常在收音机上听戏，现在自乐班免费唱，我感觉很过瘾！”

“我们这个自乐班虽然都是业余的，但个个都唱得好！”自乐班的组织者王养社说，他从小爱好秦腔，爱拉板胡。因为村里爱唱、爱看秦腔的人多，加上这是自己的一大业余爱好，所以4年前，就成立了这个自乐班，现在规模已有26人了。“原来都是过年才练起来，现在地里没活儿了，就组织大家唱起来，附近村子谁家有喜事，我们都免费去撑场面，中老年人都爱听。”王养社告诉记者，除了《红灯记》《下河东》等传统优秀剧目外，自乐班成员还学了新戏《谷雨》等，新的一年里，希望自乐班在自娱自乐的同时，能为村民带来更多欢乐。“这都亏了党的政策越来越好，我们的生活越来越富裕，才有精力去搞娱乐。”他说。

引镇千年底蕴万人集

■记者樊华实习生赵彧涵文/图

在很多人儿时的记忆中，乡村的新年是从赶年集开始的。赶集常有固定的日期，农历三六九便是长安引镇人的赶集日。

1月23日是农历腊月二十九，也是年前最后一个有集市的日子。中午前，记者从西安驱车抵达引镇，跟着人流逛了一场千年古镇的万人集，感受浓浓的年味。

中午12点，车辆已经在外围堵得完全挪不动，人流量到达顶峰，延绵几公里的露天集市上，热闹非凡。摊贩们以引镇十字为中心，支起桌子、摆开摊位，一边不断吆喝一边手脚麻利地结账装袋子。美味又好看的花馍馍，新鲜的猪牛羊肉，扎好的手工红灯笼……到处洋溢着新年的喜庆。

说起“关中四大古镇”之一的引镇，当地人边走边热情地介绍说，相传在唐太宗年间，一日，李世民骑马出城打猎，却忘了回去的路。这时一只梅花鹿引着李世民等君臣回到他们来时的路上，此地就有了“引驾回”这个名字，此外在今天的雁塔区还有接驾的“等驾坡”。“正因‘引驾回’得天独厚的地理位置，成为陕南人进入西安的第一落脚点，造就了引镇物资集散地的优势，渐渐地这就形成了远近闻名的‘千年古镇万人集’。”

要说引镇集市的招牌，怕要数这里的名吃“引镇冻肉”了。在集市上，三步五步，就能看见一家卖冻肉的摊位，而不管远近的赶集者总不会忘了买几盒冻肉回家。“引镇的冻肉可是让人荡气回肠、唇齿留香的‘万人迷’，我们家过年的餐桌上绝对不能缺少。”从西安驾车特地来引镇购买冻肉的翟先生告诉记者，虽然今年因为猪肉价格上涨，冻肉也比往年贵了些，但他还是一次买了10盒。

下午两点，穿过王峰牛羊肉店门前排起的大长队，跳过满地的福字和对联，和在平娃超市门口帮父母售卖稠酒的帅小伙小张聊几句之后，记者走到了位于古镇西街的三娃冻肉店里，店内的负责人吴立旺热情地介绍说，“4年前的春节，因为西安日报新春走基层的报道，让知道我们小店的人越来越多，生意也越来越好，记者你看，虽然报纸已经泛黄了，但我们一直把它张贴在店铺里最显眼的地方。”

吴立旺说，4年过去，他已经毕业工作，但年前特意请了5天假回家帮忙。“上好的冻肉不是用猪皮，而是要用猪蹄制作。凌晨两点起床，将前一天洗好、拔干净毛的猪蹄放入铝锅中熬制，一共要花十五六个小时，到下午五六点才能出锅，经过一夜的晾置、定型，在早上的集市上四五百盒冻肉很快就会销售一空。”

特意回家陪父母过年的西安人赵炜感叹说，“现如今，只要轻点鼠标，任何年货都可信手拈来，我们年轻一代都在时光流转中与新年旧俗渐行渐远，但是于我而言，能抽时间回老家陪父母在新年前赶一场集，似乎小时候那段慢时光一下都回到眼前了，让人感觉非常安心、幸福。”

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