西安抽检101批次月饼 100批次合格 仅1批次防腐剂超标不合格

华商报讯（记者 李琳）中秋佳节来临，大家都很关心月饼的质量安全。近期，西安市食品药品监督管理局组织抽检月饼101批次，其中1批次不合格，其余均合格。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

这1批次不合格产品情况为：在西安市人人乐超市有限公司临潼购物广场抽检的、标称佛山市南海区好利园食品有限公司委托佛山市圣安琪食品有限公司生产的“乐之鲜TM”牌228g/袋的五仁味果仁饼（月饼），生产日期为2018-08-15，其中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目检验结果为0.6g/kg，比标准规定（≤0.5g/kg）超出20%，结果判定为不合格。检验机构为西安市食品药品检验所。

据了解，脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。国家标准中规定糕点类食品中脱氢乙酸的最大使用量为0.5g/kg，此次抽检中有1批次月饼超出了限度范围。原因可能是企业为防止食品腐败变质，超限量使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂。

针对以上情况，西安市食品药品监督管理局要求相关区县食品药品监督管理局按照相关法律法规规定，对本次食品安全监督抽检不合格产品及其生产经营企业依法处理。

华商报记者采访注意到，此次抽检的101次月饼中，涉及厂家众多，抽检品种、地点多样，除城区外，还有高陵、户县、蓝田等地，对大型超市、食品厂家均进行了抽检。

>>温馨提醒

月饼热量太高 幼儿最好别吃

作为节令食品，月饼最近十分走俏。但食药监部门提醒大家，要健康吃月饼，食用不当会使血糖、血脂增高，且不利于胃肠健康。首先要控制高热量，从月饼的营养成分表中可以看到100g的月饼相当于2-3两米饭的热量，再加上一日三餐，全天热量很容易超标。所以在食用月饼时，要注意总量的摄入。月饼中的脂肪含量很高，其馅料和饼皮常混入大量油脂，酥皮更需用动物油以达松化口感。选择月饼时，尽量选择食用植物油为原料的月饼，以减少高脂肪。

以咸蛋黄为馅的月饼，其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。一般推荐，每人每天不宜吃超过半个咸蛋黄，尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群更应避免进食咸蛋黄月饼。少糖更健康，对于糖尿病患者而言，一般的月饼应禁食。虽然低糖月饼的糖分稍低，也不可过量食用。

另外，吃月饼时，不宜配以碳酸饮料和果汁等高糖饮品，建议大家可以用开水或绿茶来代替。

此外，因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品，最好不要给婴幼儿吃月饼。老年人消化吸收能力较差，多食也会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

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