让特色美食街区更多更好 西安将建秦岭山麓 和渭河亲水美食带

家住东郊的胡女士最近“爱上”了一个地方——小东门内的永兴坊，她常常在周末或是小长假里带着孩子去，尝尝陕西各地的美食，让孩子跟着皮影师傅玩一会皮影，听上几段吼秦腔……

像永兴坊这样的“特色美食街区”，在西安已有多处，成为市民休闲、餐饮的热门地。

近日，市商务局发布《西安市特色美食街区发展规划（2016-2020年）》（简称《规划》），未来五年，西安将整合各区（县）域资源，科学规划西安市特色美食街区空间布局，形成“一核、两带、三圈、四组团”的总体格局。新建老城根“G park”、高陵场畔等11大街区，改造大唐西市丝路风情街、绿地饕界美食城等5大街区，为西安市民打造更多的休闲好去处。

市民爱上体验感

特色街区受欢迎

“在永兴坊不单纯是吃饭游玩，你会有一种参与感、体验感，让人放松下来。”胡女士说。

运营仅一年多的永兴坊，成为西安市特色美食街区发展的典范，平均每天接待3万人次，日均销售额达20万～30万元，已直接或间接提供就业岗位6000多个。

除了永兴坊，如果您想走得稍远些，周至的沙·沙河水街，小桥流水美食美景；蓝田的簸箕掌，错落有致别有趣味，也是不错的选择。

自2010年开始，西安市、区（县）两级政府商务主管部门开始有计划地打造特色餐饮街区，到2014年底，全市打造和自发形成的特色餐饮街区和商业综合体餐饮聚集区已近30个。

凸显特色错位

促进可持续发展

特色美食街区发展势头正旺，但经过一段时间的运营，也逐渐暴露出一些问题。《规划》指出，近30个的总体数量仍然偏少、规模较小，分布不均、知名度不足。定位同质化严重，特色不够鲜明也是很多市民的真实感受。

这些问题，在以后的特色美食街区建设、后续发展及改造中都将解决。《规划》提出，要根据不同街区的历史文化、风俗习惯、人文环境等特点准确定位，根据街区现有的基础和资源禀赋指导特色美食街区的发展。同时，要凸显特色，错位发展。按照“一街区一特色”的原则，布局不同主题的街区类型，使全市范围内各个街区各具特色、错位发展，避免重复建设和同质化现象。 还要坚持以人为本、绿色发展的原则，强调城市文化内涵挖掘和生态环境塑造，提高街区的文化品位。

规划实现年营业总额50亿元

新增岗位3万～5万个

《规划》提出的目标是，争取到2020年，在全市范围内建设和改造一批集聚效应显著、文化底蕴深厚、建筑风格鲜明、街区管理规范、拉动消费作用明显的特色美食街区，初步形成“一核、两带、三圈、四组团”的特色美食街区发展体系。实现年营业总额50亿元，年均增长15%左右，为社会新增就业岗位3万～5万个。通过街区建设带动西安餐饮产业转型升级，向西辐射咸阳，向东延伸潼关，形成“咸阳—西安—渭南—潼关”的大关中美食带，将西安建设成为大关中美食带的核心区域和引领大关中美食带发展的龙头。

一核：即以西安市二环及二环以内为核心区，作为西安市特色美食街区发展的重点区域。

两带：即沿秦岭北麓环山路走向的蓝田、长安、户县、周至的山麓美食带；沿渭河两岸的未央、高陵、临潼的亲水美食带。

三圈：即以主城区为中心向周边区（县）辐射的三个圈层。内圈层含二环及二环以内区域；中圈层指二环以外和绕城高速之间的区域；外圈层指绕城高速以外，包括高陵、阎良、临潼、蓝田、户县、周至等六个郊区（县）的区域。

四组团：即在主城区以外区域，划分四大外部组团，东部以临潼区为主体的“东府组团”；南部以蓝田、长安为主体的“蓝长组团”；西部以周至、户县为主体的“周户组团”；北部以高陵、阎良为主体的“渭北组团”。

同时确定了16个重大项目，包括在大兴东路与星火路十字西南角新建公园式娱乐街区“老城根G park”，在莲湖路188号新建民俗餐饮文化街区“古都印象商业街”，在西大街以南、粉巷以北新建美食创意餐饮街区“竹笆市美食街”等11个街区；改造大唐西市丝路风情街为国际美食特色街区，将绿地饕界美食城改造为国际化中韩美食街区等5个项目。  记者郭欣 实习生周茜

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