满城尽带黄金甲 西安景观银杏的前世今生

每年十一月，大慈恩寺的银杏林都会陆续变成金黄色

11月21日，西安市长安区古观音禅寺内的千年银杏树火爆了微博朋友圈，一夜风雨过后，寺院内银杏叶更是谢落满地，宛若金黄的地毯，震撼美景让市民纷纷前往，人们谈及的话题也无不关于这棵银杏树。

银杏原产于长江中下游，为中国特有的古老树种，后引种各地，既是珍稀树种，也是近几年来西安市栽种的常见树种之一。

不论是观音禅寺的古银杏，还是西安市区内零散种植的大片银杏，每到秋天，总会变成大片的金黄，让人流连忘返。如今朋友圈的火爆，更是让观赏银杏成为一种潮流。一棵千年古银杏为何能有如此大的魔力，在西安有多少这样的古银杏，面积最大的银杏林在哪里，为此，记者展开了一系列走访调查。

千年古银杏美景刷爆朋友圈

“西安古观音禅寺内千年银杏落叶宛若黄金毯”，连续几日来，这样的一条朋友圈几乎刷爆了西安市乃至全国网友的朋友圈，还一度登上了微博热议话题，内容诸如在长安区的古观音禅寺内，有一株1400多年的银杏树，树下落满黄叶，像金黄的地毯铺了一地，还传说这是当年唐王李世民亲手栽种的。

点开这条朋友圈链接，记者看到，图片里巨大的银杏树矗立在寺庙内，树下落满了金黄的树叶，果真像是铺了一层金色的地毯。

初冬时节，位于西安市长安区南山北路的凤凰岭下罗汉洞村，始建于唐贞观年间的古观音禅寺距今已有1400年历史，寺院内的银杏树同样年逾千载，萧萧寒风中，黄叶飘落满地，浓彩如油画一般，格外惹人喜爱，身在其中，仿佛有一种梦回大唐的感觉。

11月23日，记者来到秦岭脚下的古观音禅寺，禅寺背靠终南凤凰山岭，东邻丰德寺、净业寺，西望草堂寺。远眺中，一峰突起的凤凰岭，如同观音菩萨打坐，环顾间，两侧环抱的山峦，犹如青龙白虎守护。

在寺院内记者看到，虽然并不是周末，但来禅院观赏银杏的游客仍然络绎不绝，人们排着长队，欣赏、拍摄这里的千年古银杏树，场面十分壮观。据寺院里的工作人员介绍，这棵古银杏树已经有1400年历史，而且相传是当年唐太宗李世民亲手栽种的，已经被列为国家古树名木保护名录。

据史料记载，早在二亿七千万年前，欧亚大陆到处都生长着银杏类植物，到了一亿七千万年前，银杏树几乎占据了世界的各个角落。

后来在200多万年前，第四纪冰川出现，大部分地区的银杏毁于一旦，残留的遗体成为了印在石头里的植物化石。在这场大灾难中，只有在我国还保存了一部分活的银杏树，绵延至今，成了研究古代银杏的活教材，所以人们把它称为“世界第一活化石。”

“从今年11月12日开始，银杏叶子开始凋落，前几天叶子越落越多，金黄的银杏叶子像是在银杏树下铺成了黄金的毯子，最近的客人每天都很多。”工作人员告诉记者。

跟随人群，一路来到这棵古树前，记者看到，这棵银杏树大约有10余米高，被一圈栅栏环绕，栅栏内铺满了金黄的树叶，银杏树矗立千年，遗世独立，丝毫不受这熙攘人群的干扰，在银杏树下，还供奉了一座金色的观音。

西安市区内银杏树最早种植于上世纪70年代

中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。

林业部门的工作人员介绍，银杏是珍稀名贵树种，又是特种经济果树，近年来白果收购价格不断提高，激发了广大群众栽培银杏的积极性。但银杏生长缓慢，实生树结实晚，一般要20多年才能开花结实，只有雌银杏树才可以结果，并且产量低。通过嫁接、选择优良品种、合理密植及加强经营管理，可使银杏早实丰产。

近几十年来，古城西安大面积栽种了银杏树，例如南大街，西安市市容园林局养护管理科一位姓荆的工作人员告诉记者，从上世纪70年代开始，南大街开始大面积的种植银杏树，种植了900余株银杏树，2007年已开始结果，如今郁郁葱葱。

据西安市林业技术推广中心介绍，经第三次普查，西安境内的古树名木有18658棵，其中千年银杏树就有8棵，树树显华丽，棵棵有典故。

记者从林业部门了解到，除了古观音禅寺的千年古银杏，在秦岭南北麓还有不少古老的银杏树。比如，周至县楼观台宗圣宫下院2600年银杏树，高14米，胸径近3米；长安区子午街办天子峪村百塔寺内1500年银杏树，树高31米，树冠达百余平方米。

蓝田县辋川镇白家坪村1200年银杏树，高20米，胸围5米；户县祖庵镇重阳宫880年银杏树，树高30多米，树身空心处曾长出柏树，人称“银抱柏”。

周至县楼观台说经台810年银杏树，树高28米，胸围4.5米，主干上寄生一株桑树，人称“银杏抱桑”。

最特别的是，在洋县茅坪镇新华村存活有10余株古银杏，有一株果实结在叶子上。这株银杏树的叶子既是叶子又是花萼，专家将它定名为“叶籽银杏”。白河县枸扒乡坪岩村也发现了一株“叶籽银杏”。据鉴定，叶籽银杏是我国银杏树的8个变种之一，是生长过程中出现的一种返祖现象。

银杏果具有极强的药用价值

这些摇曳挺拔的银杏树，不仅观赏季节这些银杏树变得金黄美不胜收，每年到了秋季，也会有不少的市民为了银杏果而来。

老家在柞水县的杨阿姨在西安定居多年，然而在她的记忆里，常常想起老家村子附近，伴随她整个童年成长的一棵银杏树。“老人说这棵银杏树很早就有，而且每年秋季都会有果子掉下来。”杨阿姨告诉记者，成熟的银杏果为橙黄色核果，果皮外面还披着一层白粉，拨开果皮，就是白色的脆核仁，所以银杏又叫白果。

“农历八月到十月，是银杏结果期。”杨阿姨说，所以过去每到这时候，村里的不少大人就去捡白果，白果也有很多种的，有的是长果，有的是圆果，糯米圆果最好吃。白果不仅可以食用，而且具有极强的药用价值。

然而并不是所有的银杏树都会结果，市容园林局荆姓的工作人员说，银杏分雌雄，一般结果的是雌银杏树。“雄株主干与主枝间夹角小，短枝短且分布较密，一般2至4厘米。树枝多为向上生长，层次清楚，植株较高大，呈塔形。雌株生枝、主干之间夹角大，有的枝呈平展状，短枝稀且数量少，但较雄树短枝要长，最长可达到8厘米。树冠较广，呈卵性或着圆头形。”

记者了解到，银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、核黄素、胡萝卜素、铁、钾等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

除此之外，陕西中医学院教授王廉生告诉记者，银杏果是我国重要的一味中药，上百年来银杏果的提取物在中药方面有着特别重要的地位。

“银杏果的外种皮可提栲胶，种仁供食用，但多食中毒。中医学上以种子和叶可以入药，银杏果具有益肺气、治咳喘、护血管等食疗作用和医用效果。”王廉生说，而且银杏果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力和脑供血不足等功效。

“白果去皮煮熟，不用加任何作料，捞出用凉水一过，就可以吃了。”杨阿姨说，银杏果的吃法也是多种多样的，可带壳炒炸或椒盐白果，也可做甜食，如白果汤圆、白果八宝粥等。

“但银杏果千万不能多吃。”王廉生说，白果本身有轻微的毒性，所有也有副作用，白果除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

“如果食用过量的白果，毒性潜伏期可能为几小时至十几小时，除了腹泻、腹痛等症状，还会有明显的中枢神经系统受损的表现，比如头痛、抽搐、意识丧失或昏迷。”王教授说，严重者，甚至可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，所以食用白果一定要谨慎，如果中毒须急速到医院抢救处理。

西安周边赏银杏的好去处

每到深秋初冬，西安都黄叶纷飞，配合着这座古城的韵味，让西安成为了充满童话色彩的天堂。市容园林局养护管理科工作人员介绍，每年10月底到11月中旬，都是观赏银杏的最佳时机。

在西安市区，最受欢迎的属大唐慈恩寺遗址公园里面的银杏林，还有在西安建筑科技大学里，成片的黄叶飞舞，金色满地，也是众多摄影者爱好拍摄银杏叶的好地方，另外唐大明宫遗址公园、汉城湖遗址公园、环城公园等各大公园内，也随处可见银杏树的身影。

除此之外，记者从林业部门了解，西安周边，位于咸阳市渭城区的汉阳陵银杏林，每年的10月底都是银杏林最美的时候，百亩的银杏林大部分变成了金黄色，阳光明媚的时候景色更佳，这也是西安目前规模最大的银杏林。

秦岭深处的陕西省汉中市留坝县玉皇庙乡石窑坝村，有一棵胸径4.4米、高约26米的古银杏树，据林业部门测算，此树树龄已近4000年。文/图实习记者李梦倩

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