一桌两座感受咖啡文化 一方天地品味特色生活 咖啡主题饮品店备受喜爱

消费者正在选购咖啡。

在街角一隅，时常响起金属勺搅拌咖啡时的“叮叮当当”声音，一方小桌、三两知己一起品咖啡，享受休闲时光已成为梧州街头的新景象。在梦之岛购物中心商圈周边，“蛋糕+咖啡”、“茶饮+咖啡”等主题咖啡店也开始涌现，咖啡文化也日益被越来越多的梧州市民所接受，并融入梧州市民的生活中。

“咖啡店打造了一个不同人群之间沟通交流的渠道，无论是知名品牌还是小众咖啡店，这一个环境更多是一种人与人之间交流的空间。”咖啡爱好者张慧认为，比如星巴克在梧州梦之岛购物广场开店以来形成的人群聚集效应，显示出明显的文化空间属性。店内独特的文化元素装修、充满时尚现代感的环境、看似随意装点的咖啡副产品展示区，来来往往的消费者或悠闲地品尝着咖啡和甜品的美味，或在露天区域享受难得的悠闲。在繁华的市中心还有这么一小块天地，自然也是吸引年轻人聚集的重要原因。一部手机、一份可口的蛋糕、一杯浓郁的咖啡，成为不少情侣、文艺范、小资范人们的生活方式。

在梧州帕帕罗蒂梦之岛店负责人李先生看来，相比官方数据，咖啡文化更像是一种带着“烟火气”的城市经济指标。他表示，如果城市经济繁荣、职场氛围浓厚、服务业发达，那么市民对咖啡的需求量便会增加。“好的咖啡店，环境很重要，咖啡的口感也很重要。真正能喝到好咖啡的地方，不一定是品牌连锁咖啡店，反而是一些个性的精品咖啡店。”咖啡发烧友宋小姐说，很多咖啡爱好者是从接触速溶咖啡开始、到走进品牌咖啡门店了解现磨咖啡、感受意式咖啡，再到逐步走进“咖啡世界”。因此梧州梦之岛购物广场负责人苏先生表示：“在该商圈逐步形成咖啡文化后，咖啡店经营者们需要用心打造一种独特的文化沉淀，以咖啡馆特有的气质吸引咖啡爱好者和普通市民。”

（黄旻捷 文/图）

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