滴滴香浓的 梧州味道 冰泉豆浆越来越受市民欢迎，冰泉牌产品也不断创新以适应市场发展

11月28日早上，不少市民和游客来到冰泉豆浆馆（白云山总店）品尝滴滴香浓的冰泉豆浆和点心。 本报记者 蒙敏莹 摄12月2日，市民在冰泉豆浆馆（京梧店）选购冰泉豆浆和食品。 本报记者 蒙敏莹 摄→在首届广西特色食品博览展销会上，冰泉公司的系列产品吸引了众多市民前来选购。 （冰泉实业股份有限公司公司供图）冰泉豆浆（冰泉豆浆馆供图）

本报记者 蒙敏莹 / 文

11月29日早上8时许，位于白云山脚下的冰泉豆浆馆内，宾客满座，人声鼎沸。走进店内，豆浆的香味便扑鼻而来。

梧州市冰泉豆浆馆创始于1935年，历史悠久，其经营的研磨滴珠豆浆，坚持采用最传统的古法工艺制作，醇滑过舌而不黏、香甜留于唇齿间，冰泉豆浆馆“滴珠豆浆”的味道，可以说是梧州的味道。

近年来，企业不拘泥于原有的成绩，不断开拓创新，将冰泉牌品牌做大做强，让冰泉牌食品融入市民的生活中。

既要情怀也要创新

“岳叔，您小心点走。身体挺好的。”“还不错，老样子。”每天上午，冰泉豆浆馆（白云山总店）店长农燕红总会三步并两步地走向院门的阶梯处，一边自然地伸出手臂让一位行动有些不便的老者扶着，一边询问着老者。

与农燕红对话的老者名叫岳伦章，是住在白云路的“老梧州”，也是冰泉豆浆的老顾客。“小时候，我的妈妈就带着我来这里喝豆浆。”岳伦章拿着勺子轻轻搅拌着碗里的豆浆，舀起一勺，然后滴落，豆浆像一串串断线的珍珠滴滴下落。他说，从那时起，他便深深地爱上了冰泉豆浆香甜、爽滑、醇浓的味道。在梧州市第八中学上学时，他每天从家里跑步到冰泉豆浆馆，喝上一碗冰泉豆浆再去上学。如今已经66岁的他出行基本以电动车代步，但每天喝冰泉豆浆依旧是他的习惯。对于他来说，喝上一碗冰泉豆浆，这一天才真正开始。

农燕红说，店里每天都有像岳叔这样的老顾客，他们早上6点多就来到店里，或喝上一碗香浓的豆浆，或吃上一碟肠粉，便开始登白云山。

2015年，在品牌资源整合下，梧州冰泉豆浆馆有限责任公司以连锁模式正式开启，分别打造“冰泉豆浆馆”“冰泉豆花店”“冰泉特产店”三大连锁品牌，其中，梧州市范围内就开设了12家冰泉豆浆馆，还开到了南宁、桂林等城市。这些豆浆馆连锁店不仅开在社区商圈，也进驻到加油站、医院等需求量及人流量加大的地方。此外，针对不同年龄段、不同人群，豆浆馆还创新推出车仔面、排骨饭、烧卖、凤爪等产品，让“冰泉”的品牌影响力不断扩大的同时，将豆浆馆的早餐市场拓展到午餐市场，让冰泉牌食品融入市民的生活中。

“冰泉豆浆馆为梧州市民带来了浓浓的情怀，但也要针对不同年龄段的消费者需求，不断创新发展，做更多梧州人爱的梧州产品。”梧州冰泉豆浆馆有限责任公司总经理赵文峰说道，经过数年的发展，冰泉豆浆馆的客流量也由2014年的约40万人次增加到现在的约100万人次，冰泉豆浆越来越受梧州市民的喜爱。

丰富产品助推企业转型

冰泉豆浆馆里，除了有新鲜豆浆以外，还摆放有冰泉牌豆浆晶等冰泉系列产品，也深受梧州市民的喜爱。

1980年，梧州市腐竹米粉厂（现梧州冰泉实业股份有限公司）研制出集传统工艺和现代科技成果于一体的固体饮料——速溶豆浆晶，这种产品既不改变冰泉豆浆风味，又便于携带。从这时候起，速溶豆浆晶陪伴又一批梧州人的成长。

生于1982年的胡海峰是土生土长的梧州人，他对速溶豆浆晶有一份特殊的记忆。“小时候一包速溶豆浆晶，就是我和小伙伴们最好的零食了。”他说，那时的零食并不多，能拿到小小一包速溶豆浆晶，都是和几个小朋友一起分享，对于他来说这就是幸福的味道。2016年，胡海峰进入到梧州冰泉实业股份有限公司（以下称“冰泉公司”）工作。“这是我以前从未想过的事情，现在我也想将这一份幸福传递下去。”胡海峰说道。

市场变化日新月异，冰泉公司也在不断适应日新月异的市场。多年来，冰泉公司持续不断地强化自身技术实力、优化质量管控体系、创新产品及营销模式，以市场为导向，以质量为根基，做好传统豆浆、豆腐花的同时，通过不断的技术创新和产品创新丰富产品系列，满足不断变化的市场需求，实现由传统的冰泉豆浆向冰泉食品转型。如今，冰泉公司产品已拥有豆浆晶、豆腐花、豆奶、糖果等多种系列产品，这些产品上市后也受到消费者的火热追捧。2019年、2020年，该公司主营业务连续两年同比增长18%以上。借助网络销售的东风，冰泉牌豆粉等受到越来越多的女性顾客青睐，在淘宝等电商平台销售也出现了大幅度的增长。

在11月24日开幕的2020年首届广西特色食品博览展销会上，广西梧州冰泉实业股份有限公司推出的新品黑芝麻糊首次亮相，并得到了许多市民的喜爱。“近年来，梧州市委、市政府在政策引导、资金扶持、服务帮扶等方面给予公司大力的支持，我们也将继续坚持创新研发，抓好食品安全质量，让更多的梧州市民乃至国内外消费者品尝到梧州冰泉豆浆的味道。”广西梧州冰泉实业股份有限公司营销总监李舒韵说。

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