蛋白肠衣厚积薄发 技术驱动路子更宽

神冠公司出品的胶原蛋白食品

对于两广人而言，香喷喷的腊肠是餐桌上的点睛之作，美味的腊肠离不开那层柔韧的“外衣”——肠衣。而胶原蛋白肠衣因其具备可食用、适应机械化生产等优点，成为食用肠衣市场的主流。

立足于梧州市的神冠控股（集团）有限公司，数十年来专注于研制人造胶原蛋白肠衣的核心技术，现已在梧州市拥有3个生产基地，胶原蛋白肠衣年生产能力超过50亿米。此外，该公司还生产了中国第一根人造胶原蛋白肠衣，是广西首家在香港上市的企业。

千次试验才获成功

改革开放初期，梧州市食品公司的肉食制品厂制作的灌肠食品，主要使用以动物小肠加工而成的天然肠衣，但天然肠衣的局限性较大。为了开发替代品，肉食制品厂于1978年成立了胶原蛋白肠衣研发小组。次年，现任神冠控股（集团）有限公司董事局主席周亚仙成为研发小组试制负责人。经过上千次的技术攻关和工艺改造，研发团队终于生产出符合国内市场要求的人造胶原蛋白肠衣。1989年，肉食制品厂变身为梧州市蛋白肠衣厂，中国第一根人造胶原蛋白肠衣在梧州市蛋白肠衣厂诞生。2004年，市蛋白肠衣厂又成功研发出西式低温胶原蛋白肠衣，打破了西方国家在这一行业的技术垄断。

年产肠衣五十亿米

2004年10月，蛋白肠衣厂由国有企业改制为股份制民营企业，成立梧州神冠蛋白肠衣有限公司，股东注资后，公司扩大了产能。后来，随着业务的发展，梧州神冠蛋白肠衣有限公司在2009年6月又变身为神冠控股（集团）有限公司（以下简称“神冠公司”）。2013年，公司将原有的13条肠衣生产线增至288条，胶原蛋白肠衣年生产能力超过50亿米。目前，神冠公司的肠衣产品占到国内80%、世界30%以上的市场份额，产品远销南北美、东南亚、欧洲的30多个国家和地区。

新型产品百花齐放

近几年来，随着“十三五”规划的提出和健康中国战略的实施，神冠公司迅速找到了新的定位。在坚守胶原蛋白核心技术的基础上，将产品链延伸到胶原蛋白食品、胶原蛋白护肤品和胶原蛋白医用材料三个领域。公司还引进科研人才不断优化技术与产品。如今，企业的生产设备已经更新到第五代，先后担负起多项国家、省部级的胶原蛋白肠衣研究开发项目，获得国家科技进步奖、商业部科技进步奖等60多项奖励，公司也拥有了46项专利。

怀揣一颗匠心，恪守专业责任，如今，神冠公司仍在努力以研发的产品对行业空白进行填补。（肖旻泰）

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