月饼质量监管要跑在市场前面

梁正

距离中秋节尚有一段时间，梧州市内一些酒家及连锁烘焙店已经开始上架各式月饼供市民选购。今年梧州市场上的月饼品种仍以伍仁月饼、叉烧月饼、莲蓉月饼等传统品种为主，且价格基本与去年持平。月饼已经出炉，监管应该到位，质量的好坏不能全凭商家说了算。以往月饼质量专项检查行动往往是在月饼出炉后，笔者觉得这种监管还是应该来得更早一些。

为了让人们避免买到不合格的月饼，监管就应在月饼生产之前就到位，对准备生产月饼的商家进行备案、检查，兵分多路，做到生产车间有人检验月饼生产原料是否达标、卫生条件是否符合标准，市场上有人抽检产品是否合格。一旦发现原料、生产条件不达标，立即果断进行下架销毁处理，当机立断责令停产整改或关停，依法依规惩处，切实把问题月饼消灭在萌芽状态、生产之前。

事实上，为了防患于未然，质量监管理应跑在月饼生产之前。市场监管部门只有对辖区内的月饼生产商家了然于胸，在月饼生产前切实检查符不符合标准，提前给月饼生产商敲警钟、打预防针，并在事中、事后持之以恒强化监管，随时跟踪检查，全程监管到位，建立红黑榜，对于进入黑榜的企业加大处罚或是干脆禁止进入市场，让月饼生产商家不敢掉以轻心，才能让月饼质量合格。

人们能否吃上安全、放心的月饼，关键取决于强有力而不缺位的监管。笔者认为，监管强力，才能避免问题月饼流入市场、进入百姓家、入了百姓口，才算得上监管到位。月饼质量监管，更应该未雨绸缪，跑在市场前面。

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