一碗老友粉下肚，上班心情如见初恋

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文、图/食侠

老友粉，作为一碗广西名粉，在民间一直流传着两大流派，一是放番茄，二是不放番茄。老友粉本身就是酸辣、酸爽的粉类代表，其有着独特的惹人胃口大开的味道，其中的酸味必不可少。也有人说，有番茄的粉才是南宁老友粉最正宗的做法。

位于梧州市龙圩区的这间“众记老友粉”就是放番茄派的代表。一进店门，浓浓的吊人胃口的酸辣味就扑面而来，刚吃完早餐的食侠感觉又饿了。

早上十点多钟，店里满是“嗦粉”的人。厨房里乒乒乓乓，颠勺的声音连绵不断，小哥哥们煮粉、炒粉忙得不亦乐乎。

食侠走进厨房探秘，只见老友料、酸料、生肉料就在镬头旁边，旁边还熬着一大锅老友汤底。只见小哥哥动作利索，不到两分钟就煮好了一碗老友粉。旁边颠勺的小哥哥则让炒面炒粉翻得飞快，所谓的“镬气”就是这样子出来的。

取到粉的食客们早已不淡定，捧着自己的粉坐下来就开始大口“嗦起来”。

一碗老友粉下肚，食侠浑身流汗不止，酸辣味上头，舌头中间竟然还带了一点点甜味。老友粉讲究的就是以酸辣为主的浓郁味道，再配上这汤和老友肉料结合的丰富口感，一碗下肚，让你舒舒服服。

顺便吐槽一下，吃完老友粉，一身老友味，这是让食侠闻着味道，快点胃口再开的意思？

店面地址：

龙圩区龙湖西路120号B30号

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