绿油油的擂茶，为你“解忧”去腻

大鱼大肉吃太多了，想吃一下清淡的饮食，食侠为你推荐一款“解忧（油）”去腻神器：擂茶。

擂茶，又名三生汤，起于汉，盛于明清。擂茶是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后，冲开水喝的养生茶饮。

梧州有一家爱莲品擂茶养生馆，这里出品的擂茶与众不同：老板娘莲姐将传统配方中的茶叶换成艾叶，与九肝菜、薄荷、紫苏、一点红、芹菜、核桃、花生等食材一起研磨，变成了具有特色的擂茶。

“许多年前我第一次在外地喝了油茶后，觉得通体舒畅，一直念念不忘，后来我用了2个多月的时间，经过不断地研究和改进配方，才有了现在的擂茶。”肤色红润、身材苗条的老板娘莲姐说道。

爱莲品擂茶养生馆的擂茶色鲜味香，绿油油的，淡淡的苦味中带一股馨香，格外爽口。这里炒米用糯米炒制，口感实在、柔韧，有嚼头。

擂茶不仅可以清饮，也可以配木耳、蛋饺、丝瓜等食材做成美味的擂茶养生火锅，这样的擂茶火锅，吃起来令人油腻尽退，神清气爽。（食侠）

爱莲品擂茶养生馆除了擂茶，还有不少特色菜肴，有兴趣的朋友可以一一品尝，以下是一些食客对部分菜品的点评：

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