作为三支参赛队伍中最年轻的一队，梧州队的队员们在大赛中发挥出色，成功夺得冠军 苦练+创意成就“花样厨神”

18岁的黄汶龙、19岁的孙于深、17岁的罗燕妹，在“岭南之味”岭南花样厨神擂台赛决赛中，梧州队的队员是三支参赛队伍中最年轻的一队。然而，他们不仅烹饪技术熟练，而且还在当天的比赛中发挥出色，先在海口美食专场中以“黑马”姿态攻下擂主海口队，又在梧州美食专场中守擂成功。最终，这支年轻的队伍将本次大赛的冠军收入囊中。

“当天的稳定发挥得益于平时的刻苦练习，俗话说‘功多艺熟’。”黄汶龙说道。原来，大赛中顺德、海口的四个菜品都是梧州队队员们此前从未接触过的。为了取得好成绩，队员们先是上网查询了两地的人文风情和饮食口味，然而再在导师的指导下，利用课余时间将各个菜品都练习了一遍。

而对于梧州美食专场的比拼，队员们则是信心满满。罗燕妹表示，葱油鱼、纸包鸡是梧州本地菜式，大家都对这两个菜比较有信心，希望可以凭借在这一专场守擂成功，向亚军发起冲刺。而出乎意料的是，经过大家的努力，最终夺得冠军。队员们都认为，在葱油鱼、纸包鸡两道梧州美食的稳定发挥之上，海南菜式椰香文昌鸡的创意之作是大家获胜的重要因素之一。梧州队带来的椰香文昌鸡，是在传统做法上进行了创新，在浸鸡完成出锅时，再用椰汁浇淋一遍，让鸡肉中的椰香味更加浓郁，然后用大葱在鸡的表面涂油，让鸡的色泽更加光鲜亮丽。而用椰子壳进行摆盘造型则起到画龙点睛之效。

本报记者 吴艳虹

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