创食安示范城·我们在行动 落实主体责任　筑牢安全防线 食品生产经营单位积极参与示范城市创建

本报讯（记者 柳双）广西食品安全示范城市创建工作启动以来，梧州市通过宣传、培训等方式，结合常态化巡查和专项整治，推动食品生产经营单位落实主体责任。近日，记者走访了步步高超市、河西综合市场、长洲区图记油房等，发现食品生产经营单位积极参与食品安全示范城市创建，认真落实食品安全主体责任。

“市场内所有食品经营户都亮证经营，签订了《食品安全承诺书》。”河西综合市场相关负责人说。位于万秀区工厂一路的河西综合市场于7月1日开始试业，目前已有68户商家进驻营业。在市食药监部门的积极引导下，该市场设立了食品安全市场管家，配备食品安全管理人员，对入场销售者的业主信息、农产品信息等进行核实登记，建立一户一档，同时在农贸市场内安装了监控摄像头，便于市场管理人员对市场情况进行实时监控。此外，该市场还设立了快检室，每天随机对市场销售的食用农产品进行快检，并现场将抽检结果及时公示。

“食品保存和消毒的误区”“怎么辨别放心肉与私自宰肉”等食品安全科普知识在新兴三路梅西生活广场的步步高超市随处可见。记者看到，除了各食品区域上方的食品安全管理制度、检测信息、索票索证公示栏外，相关食品标识等食品安全科普知识海报、条幅在超市内随处可见。“将食品安全科普做细、做实，可以为创城营造良好氛围，同时也可以引导市民增强监督意识，营造人人关心食品安全的浓厚氛围。”市食药监相关负责人表示。

位于长洲区龙新一期回建地A39号的图记油房是一家花生油小作坊，记者发现该小作坊的选料区、生产区、成品区、快检区等功能区域划分清晰，店铺门口也按规定张贴了小作坊登记证、营业执照、食品检验报告等各类证照及食用油植物常识海报。据了解，为避免出现黄曲霉毒素超标，除了食药监部门的日常抽检监督外，店家配备了黄曲霉素降解设备，并利用自检快检试剂对每一批原料和成品油进行自检，确保食品安全。小作坊老板表示，以前功能区没有分得这么仔细，自从分了区域后卫生等各方面也变好了，配合快检让消费者更放心。

市食药监局相关负责人表示，开展食品安全示范城市创建工作，有利于企业实现经效益和社会效益双赢。企业可以利用“食品安全示范城市”这块金字招牌，打造企业自己的特色品牌，实现持续健康发展。接下来将继续以创城为契机，督促企业落实食品安全主体责任，确保人民群众“舌尖上的安全”。

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