一块放心肉品 几道检疫把关

市动物卫生监督执法大队队员在龙圩区龙城家畜定点屠宰厂屠宰的生猪胴体上割取样品送检。

虽然，农产品质量安全是靠“生产”出来的，但是还要依靠相关部门的严格管理“管”出来。

食品安全不是单纯靠最终产品的市场抽检“查”出来的，还要依靠对食品生产流通全过程的严格管理“管”出来。

每天凌晨，市区的三家定点屠宰厂的驻厂官方兽医都会提前到厂，对检疫合格入场待宰的生猪进行宰前检疫。

一头生猪被工人放上流水线宰杀，褪毛、清洗、开膛，都有驻厂官方兽医进行同步检疫。为保证市民吃上 “放心肉”，驻厂官方兽医须在生猪屠宰前6小时前完成待宰生猪的检疫申报受理工作，按程序要在准备开始屠宰时进行再次检疫合格后准许屠宰，同时在同步检疫过程中要按屠宰检疫规程对生猪的头、蹄、胴体、内脏进行检疫，确保经检疫合格的生猪产品无对人体有害的疫病和寄生虫等，才加盖检疫印章和出具《动物检疫合格证明》。驻场官方兽医在同步检疫中一旦发现染疫（寄生虫）等，马上截停生产线，并要求对病害肉进行无害化处理。

据统计，梧州市已连续五年在养殖、贩运、屠宰环节开展“瘦肉精”监测，合格率均达100%。在打击生猪私屠滥宰行为方面，梧州市创建了联合执法机制，市农业行政综合执法支队与市食药监、公安、商务、工商、市政等部门组成16人联合执法组，由最初仅对市区及周边市场进行例行检查扩大到对市场开展地毯式检查，并定期对私宰点进行原址复查，及时查漏洞、控新增、防回潮，有效打击了生猪私屠滥宰违法行为，梧州市区日均生猪进入屠宰厂屠宰的数量由300多头逐步上升至500头以上。

市农业行政综合执法支队先后被农业部评为“2016年度长江珠江流域禁渔期执法管理先进集体”“全国农业综合执法示范窗口”以及“亮剑2017”系列渔政专项执法行动工作成绩突出集体。

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