确保群众用上“放心碗” 万秀区卫监所强化节前餐饮具集中消毒单位监管

执法人员抽检餐饮具消毒单位。

本报讯针对中秋、国庆“双节”，为捍卫消费者“舌尖上”的安全，确保消费者能够用上“放心碗”，9月19日，万秀区卫生计生监督所联合梧州市卫生计生监督所、梧州市疾控中心对辖区康佳、颍洁、明洁3家餐饮具集中消毒单位开展全面巡查及产品抽检。

卫生执法人员对照《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》等法律规范，围绕企业生产布局、工艺流程、生产环境、生产管理和产品自检等方面，进行全面检查。现场梧州市疾控中心对三家受检单位随机抽取消毒餐具70份进行餐具大肠菌群快速检验、沙门氏菌、感官进行检验。总体来看，大部分餐饮具集中消毒单位基本能做到相关要求，现场均出示年度自查报告；日常大肠菌群快速检测自检记录齐全；包装间工作均戴口罩和手套上岗操作。但同时亦发现个别单位存在生产区未设置更衣室、周转箱清洗消毒区与出渣粗洗区交叉，没有物理物隔开等现象。针对存在的问题，卫生监督员当场下达卫生监督意见书，提出整改意见，要求餐饮具集中消毒单位严格按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求进行整改，规范餐饮具消毒，保证餐饮具的卫生安全。同时，对情节严重的违法行为进行立案处罚。

下一步，万秀区卫生计生监督所将进一步加强对餐饮具集中消毒单位的监督管理，对发现的不合格产品和违法行为依法查处，并在新闻媒体上曝光，切实维护消费者合法权益，保障人民群众用上安全、放心的餐饮用具。（韦贵霜）

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