我和蔬菜“交朋友” 实践研学求真知

龙天传 文/摄

“不同的青菜应该用什么方式采摘？”“烹饪食材要怎样才能色香味俱全？”5月12日，来自梧州市工厂路小学的60个亲子家庭在梧州日报社小记者联盟首个研学活动中寻找到了答案。

学习农业知识

“小朋友，你们猜猜我手上的是什么？”活动中，梧州市农业委员会农艺师廖国秀摊开手掌，向小朋友展示了一堆黑色粒子状的东西。正当孩子们百思不得其解时，廖国秀揭开了谜底：“这是小白菜的种子。”站在菜地旁，廖国秀把蔬菜种植与人的成长作类比，让小朋友形象地了解到其背后需要经过选种、消毒、培育、农保等专业的农业知识。

为了让小朋友体验如何播种，廖国秀给他们分别发了一个杯子和取土工具，并示范正确的取土播种方法：先选取一小块土质松软的农地，用小锄头反复把土块敲打至细碎，然后用铁铲把松软的泥土填满杯子的五分之三；再捏取一小撮种子，以“画圈圈”的手势把种子均匀散铺在泥层表面；最后给种子盖上一层薄土……

此时，梧州市工厂路小学四年级的学生黎晓燕观察到一个有趣现象：怎么每个杯子的底部都有一个洞？通过向专家请教，黎晓燕明白道：“原来杯底的这个洞，是为了在灌溉种子后及时排走杯子里的积水用的。”此外，她还了解到，之所以给种子盖一层薄土，也是为了让其避免阳光暴晒，并获得适合生长的温度。

在学习蔬菜种植的常识后，小朋友们又接到一项“进阶”任务：采摘蔬菜。“那还不容易，一抓一拔就完事了嘛。”此时，一个低年级的孩子说道。然而操作并非如此简单。通过廖国秀的演示，小朋友们掌握了不同蔬菜的采摘技巧。在梧州市工厂路小学二年级学生陈芊华的笔记本里写道：“摘黄瓜要一手捏着瓜柄，一手抓住瓜体的上部分，旋转手腕掰取果实。”“如果过于粗暴地采摘，很有可能导致瓜藤后续无法结果。”陈芊华补充说道。

体验烹饪之乐

“今天活动最具挑战性的环节要来了！”当天上午11时，研学教官李剑的一句话把所有人的注意力聚焦到一个个铁锅上面。原来，小朋友们需要现场为自己的父母炒制几道菜肴。对于一些平时甚少做家务的小朋友来说，这似乎是一项“不可能”完成的任务。

“如果要你们一个人完成任务，肯定比较困难，所以你们要学会团队合作！”李剑为小朋友们指明应对任务的方向。按照这个方法，小朋友们根据自身能力很快组建了几个小团队，并开始分工合作。

叶俣佐是梧州市工厂路小学三年级的学生。记者看到，年纪轻轻的他手法娴熟地炒制菜品。“你，负责去打一碗水，你把青菜洗干净……”叶俣佐在掌勺过程中，还不忘给身边的小伙伴下达明确的分工指令。不一会儿，一道色香味俱全的洋葱炒牛肉便进入摆盘环节。“你为什么能做菜做得这么快？”当记者追问其中的奥秘时，叶俣佐晃动了一下圆乎乎的身躯，笑着说：“一看我的身材，你就知道我是‘吃货\’了。平时在家里我经常向妈妈请教做菜的技巧，过后也会自己操作一番，做一些自己喜欢吃的菜。”此外，叶俣佐还表示，今天在这样公开场合给父母亲做饭让他颇有成就感。

另一边，小学员李相潮、赖俊欣则轮流掌勺。李相潮说，虽然平时自己在家里也有做饭菜，但仍觉得这次任务有难度。因为现场是采用柴火搭配热铁锅作为炊事用具，柴火加热速度较快，所以火候很难控制，而且铁锅附近也会冒出大量的油烟。为了应对高温油烟侵袭，李相潮和搭档赖俊欣加快了轮换掌勺的频率。赖俊欣从此次掌勺经历明白到，炒菜前一定要把锅里的水烧干，否则会导致油滴四溅。

小朋友们从活动中收获到知识和提升了生活技能，而他们的父母则获得满满的幸福感。家长陈诗婷告诉记者，当她接过女儿亲自做的饭菜时，无论其味道如何，自己都吃得特别香。家长何春欣则表示，这种体验式教学活动很好，让她切实地看到孩子在活动中的成长。

当天，一众小朋友和家长还在梧州军博园专业军事教官的带领下，参观了园内多项军械模型，并学习了“军体拳”，接受爱国主义教育的洗礼。

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