梧州河粉 河东篇

小美/文

1. 店名：超超超牛排粉（大东市场店）

地址：西江二路大东市场一侧的临街铺面

价格：10元以下，加菜另计

特色：店内的招牌粉非牛排粉莫属，经过精心熬制的牛肋排香气四溢、味道浓郁，牛排肉一咬便脱落，口感嫩滑。几块小牛排配上爽滑的河粉，加以秘制酱汁，再搭配一些酸黄瓜，鲜香可口。值得一提的是，这家河粉店24小时营业，是难得的“深夜食堂”，可以为深夜时分饥肠辘辘的小伙伴提供一份慰藉。

3. 店名：炳记牛味粉店（简称炳记）

地址：四坊路58号（靠近升龙秀湾方向）

价格：10元以下，加菜另计

特色：炳记牛味粉店的牛腩粉分量十足，牛腩超大件，且爽滑入味。虽“深藏”于骑楼城景区的四坊路上，但粉香不怕巷子深，每天早上，不少市民专门开摩托车、小轿车前往品尝。不少食客喜欢在店门口以高脚椅为桌，以矮木椅为椅，面向大街吹着微风吃粉，这样有趣且市井烟火气满满的景象，在梧州大概也只有在炳记粉店能看到了。

4. 店名：无（原健达）

地址：石鼓路石鼓派出所对面

价格：7元以下

特色：位于石鼓路的这间河粉店，以价格实惠和口味偏淡为特色。三两净粉只需4元、三两腐竹粉5.5元、三两肉粉7元，这样相对便宜的价格吸引了不少食客光顾。这里的汤汁较淡，要一份腐竹再加点酸木瓜丝，清淡的汤汁充分衬托出河粉的米香和腐竹的豆香，也是一种美味。这家店为何没有招牌，也有一个小故事。

据店家介绍，这间大家口中的“石鼓冲没有招牌的河粉店”，其实叫“健达”，只因某年洪水上街，招牌掉落，店家懒得再放招牌，故一直无招牌至此。

5. 店名：野猪林牛腩粉（原瘦鬼钊牛腩粉）

地址：大中路万寿宫菜市场路口对面、和平粮店旁

价格：7-10元

特色：粉质薄透，清汤味道浓郁。光是要一份腐竹配汤，就能感受到上汤河粉的醇厚口感。建议不添加香葱、辣椒等佐料，品尝梧州河粉的原味。

9. 店名：罗仔记牛腩扣肉粉店

位置：大中路与南环路交界口处（邮政储蓄银行对面）

价格：6.5至7.5元，加菜另计

特色：店里主打牛腩、扣肉粉，也有排骨粉、腐竹粉等供选择。罗仔记的河粉汤水虽稍偏清淡，但扣肉相当入味，半肥半瘦，肥肉肥而不腻，香滑可口，瘦肉非常松软，扣肉皮也是细嫩无比，再加上一点扣肉汤汁，真的是让人胃口大开。

2. 店名：超记粉店（阜民路店）

地址：阜民路18号万秀大厦1层

价格：11元以下，加菜另计

特色：超记粉店在梧州称得上是出名的老牌河粉店，有固定的老食客，同时也吸引了源源不断的新食客。超记粉店的牛腩粉用料足，牛腩焖得十分入味，软嫩多汁。汤汁浓醇咸香，油而不腻，适合口味偏重的小伙伴。除了招牌牛腩粉，店里还有牛展、叉烧、瘦肉、鸡肾、扣肉、腐竹等多种配菜供食客选择，满足不同的口味。

6. 店名：沙街徐姨老字号扣肉粉店

位置：万秀区南堤路（沙街）29号（万秀区地税局后街）

价格：10元以下，加菜另计

特色：店里主打南乳扣肉粉，一碗粉内有一大一小两块扣肉，要是再加上一份腐竹，荤素搭配，分量十足。汤汁浓厚渗入透薄的河粉中，唇齿留香。

7. 店名：老字号沙街敏姐扣肉粉店

位置：大中路96号（市三中附近）

价钱：9元以下，加菜另计

特色：扣肉肥瘦适中，肥而不腻，上汤偏清淡。如果再外加一勺扣肉汁，让其慢慢渗入到河粉当中，回味无穷。其实，除了扣肉粉之外，猪脚粉也是这里的特色之一。

8. 店名：芳记粉店

位置：南堤路54号（万秀区地税局后街）

价格：人均15元

特色：清淡是芳记河粉的特色，一碗看起来没有颜色没有配料的素粉，其实有充满“内涵”的高汤充盈其中，但只吃河粉还是略微单调。芳记还主打多种小碟配菜，炸云吞、白云猪手、炸大肠、小河虾、葱油鸡等都是特色配菜，可以任食客随意搭配。

10. 店名：云盖四妹粉店

位置：云盖路复兴里3号第13格

价钱：3.5-4元

特色：这家店的一两牛腩粉只需3.5元、二两4元，多年来从不涨价，在现在这个物价飞涨的年代真是弥足珍贵。

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