用低温冷链“护航”甜蜜事业

本报讯（记者 陈凡 通讯员 黎海平）时下正是荔枝蜜、龙眼蜜丰收之时，梧州甜蜜家蜂业有限公司的多辆养蜂车，在两广各地的养蜂场、养蜂合作社忙碌穿梭，一路收获“甜蜜”。4月12日，记者从梧州甜蜜家蜂业有限公司获悉，该公司通过配置具有低温储存功能的养蜂车、冷库等控温设备，更好地保持蜂蜜的新鲜品质，提高产品质量。

4月12日，在梧州甜蜜家蜂业有限公司的冷库前，一辆配置了冷藏设备的养蜂车正在卸货。一箱箱装满新鲜荔枝巢蜜的蜂箱被工人从养蜂车卸下，再运送至冷藏库内待检。

据了解，梧州甜蜜家蜂业有限公司目前有120辆具有冷藏功能的养蜂车，负责在全国各地的养蜂场、养蜂合作社收集不同品种的蜂蜜。这些养蜂车可以北上采集长江流域一带的油菜花蜜，甚至远赴东北三省收集椴树蜜。

采集卸车后的高品质蜂蜜被收入冷库，再进一步加工包装，这一路都有低温冷链“护航”。梧州甜蜜家蜂业有限公司办公室主任麦德斌告诉记者，在低温冷链的全面渗透下，目前该公司储存环节的保存温度可达-5℃。

同时，在公司的加工生产线方面，新增的温控灭菌设备已经投入使用。梧州甜蜜家蜂业有限公司副总经理李泽彪说：“该设备可在极短的时间内调整产品温度，达到快速灭菌的效果。蜂蜜在低温冷链下运输储存和加工，口感和观感更优，新鲜品质得到最大保障。”

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