购买大米途径多 如何选购有技巧

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。大米是我们日常生活中最不可缺少的食物。随着时代的发展，时下人们对大米品种的挑选和购买方式可谓是五花八门。

购买方式多种多样

以前人们买米，会去菜市场的粮油店购买。时至今日，去菜市场购买大米仍是梧州众多家庭的选择，主要为中老年人群体。在新兴市场买菜多年的陈阿姨说，到菜市场买米，量少的可以自己提回家，吃完再去购买，很是方便，而购买量达到5公斤以上的，商家都会提供送货上门的服务，免去自己提重物回家的困扰，价格相比超市更为便宜。“我在菜市场购买大米，选择的商家都是在菜市场开店十几年的粮油店，我相信他们卖的米质量有保证。”陈阿姨说。

自从有了超市和互联网后，人们对于大米的选购多了很多途径。1月22日晚上9点刚从某证券公司下班的卢小姐，来到了公司附近的一家大型超市购买大米，补充家里的大米库存。她表示，超市的大米品种比菜市场的要多，可选择性更为多样。大米有外包装，而且，在袋装大米的包装袋上印有大米的生产地、品种及生产日期，食用时更为放心。“我身边很多同事都会选择在超市购买袋装大米，走出超市拿到车上就能运回家了。”

同样是买米，身为“90后”的玉先生新婚不久，他更喜欢在网上购买。“在淘宝、京东这种知名网购平台，可以购买到很多梧州当地没有的优质大米品种，而且网购时，经常会有优惠活动，比在实体店购买便宜，质量也有保证。只要下了单等几天，快递员就会将大米送到小区，省事又省心。”

口感为先注重质量

虽然每个家庭有不同的购买方式，但无一例外都十分注重大米的口感和质量。说起米饭的口感，人们都偏爱有嚼劲，口感细腻的大米。

“家里的米多是本地香米，十分香糯可口，有嚼头。上学期间，我十分想念家里的米饭香。”在柳州上大学的小杨放寒假回到梧州，一边陪母亲选购大米，一边表达自己的看法。而在河西一家超市工作的李小姐在选择大米上，比起价格和品牌，更看重质量：“我觉得好吃的大米必须是有嚼头，软硬适中，带着一股香甜的气味。我会挑选质量有保证的大米，确保家人的食用健康。”

周老板在大塘市场经营一家粮油店，至今已有十多年的时间。据他介绍，色泽亮白、颗粒饱满、无虫蛀、无霉味和异味，符合以上条件的才算是优质大米。如果色泽发黄或是发灰，就是陈年米和劣质大米。此外，购买大米时，还要看大米是否有抛光和打蜡。抛光会损害大米外面一层有多重微量元素组成的保护膜，会导致营养流失，而过度抛光会使这层膜被整层抛掉。因此，在购买大米时，最好选择质量有保证的品牌和店铺，避免买到劣质大米。（彭翔）

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