梧州腊肠标准获准发布 系梧州特色产品制定颁布的首个标准

本报讯（记者 曾燕 通讯员 吴平）12月1日，广西质量技术监督局批准发布《地理标志产品 梧州腊肠》标准，并将于12月30日实施。这是为梧州腊肠这一梧州特色产品制定颁布的第一个标准，也是广西检验检疫标准化技术委员会自2016年成立以来组织制定并获得批准发布的第一个标准。

梧州腊肠起源于广味腊肠，已有60多年历史，拥有别具一格的梧州本地特色风味，远销港澳、日本、东南亚等国家和地区。近几年，梧州腊肠持续良好的发展势头，至2016年，梧州市获得生产许可证的梧州腊肠生产企业有3家，产量650多吨，产值3200多万元，成为极具地方特色的产品。在梧州检验检疫局的帮扶下，于2008年8月获得国家质检总局批准梧州腊肠为国家地理标志保护产品。

为更好地保护梧州腊肠的质量安全和质量特色，打击假冒伪劣产品，在广西检验检疫标准化技术委员会指导下，梧州检验检疫局联合梧州神冠蛋白肠衣有限公司起草了《地理标志产品 梧州腊肠》标准。标准内容主要包括梧州腊肠的术语和定义、分类、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。该标准较充分表述了梧州腊肠的工艺特点和品质特色，将为进一步保护梧州腊肠的质量安全和质量特色、打击假冒伪劣产品、保护地理标志产品梧州腊肠地域品牌和规范化发展起到积极的推动作用。

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