“以前怡保的矿工都要喝六堡茶”

巫昆仑（左）接受本报记者采访。

讲述人：巫昆仑：（57岁，六堡茶藏家，现居马六甲市）

我出生在霹雳州怡保市的珠宝埠，从小在怡保长大。以前，怡保是个锡矿区，当地的人大部分是华人，而且许多居民都和采矿业有着千丝万缕的关系，很多家庭几代人都当矿工。

我十六七岁时，因为家里穷，在怡保一时间也没找到什么好的出路，于是就到矿上去开“泥机”（挖掘机）。当时整个霹雳州有大大小小几百个锡矿公司，每个公司多则成千人，少则有几百人，单是怡保起码有几万名矿工，而那时候怡保城里的人口才十来万。我所在的公司在怡保的西边，这家公司当时也有上千人，我专门开“泥机”，在公司的金山沟采矿区清理堆积泥。

南洋的天气暑热，当时矿区里没有什么树木，在太阳下工作气温很高，下到矿洞里面工作就更闷热，如果没有足够的水分补充，人会很难受。正因如此，矿工们都要喝很多茶水，下矿的时候用一个铝罐灌满茶水带下去，一边工作一边喝。

那个时候，矿工需要吃大量肉食以补充体力，由于怕矿工因吃得不好而走人，因此当时怡保每个开矿公司都免费给矿工提供伙食和茶水，餐餐都有猪肉、鸡鸭、鱼肉供应，当时我们公司每天都会消耗掉一只猪。甚至当地很多居民懒得在家里煮饭，有时候也会直接到矿上的食堂吃免费餐，公司也不会计较。

由于大鱼大肉吃多了，矿工们要喝很多茶来消滞，于是每个公司都会在食堂里安放几个大“龙缸”（有花纹的釉面陶缸）。厨房的伙夫在凌晨准备早餐的时候，就用大铁锅烧好开水，抓几把茶叶丢进这些龙缸里，再往龙缸里灌满开水，盖上木盖闷住。等到早上矿工们吃早餐的时候，这些茶水已闷好放凉了，矿工们吃完早餐，就用水瓢舀到碗里，喝够了茶，再装上一壶带到矿区。缸里面的茶水舀得差不多了，伙夫又会抓几把茶叶丢进去，再加开水灌满龙缸，让矿工们随时都能喝到茶水。这样一天下来，往往要添加十多次茶水。这样泡了几天以后，缸里的茶叶积了半缸，伙夫们才会把龙缸放倒，把里面堆积的茶叶清理干净，接着又继续抓茶叶丢进去闷泡。如此周而复始，矿区里的茶水都是免费任由所有人饮用或装走。

由于当时每个人都要喝很多茶水，而且是随取随喝，谁也没有过问这些是什么茶，只知道因为使用量大，这些茶叶都是买最便宜的。每次伙夫们都要整批整批地入货，将茶堆在库房里以便随时使用。

在矿上做了几年，我就离开了怡保。我21岁来到马六甲，先是做蔬菜批发生意，后来又做起了红木家具、紫砂壶、瓷器等商品的收藏和经销。20世纪90年代中期，在一个教气功的师傅引导下，我爱上了喝茶，并开始收藏茶叶。不过，我一直都没再喝过那种“大缸茶”了。将近2000年时，一次，我和朋友到一个画师家里做客，刚好碰上这个画师在装裱画作。他把画挂起来，然后用一个喷壶向画纸上薄薄地喷上一层茶水，这样处理出来的画很有古旧的感觉。这个画师喷茶水的时候，我们觉得茶香味很浓很独特，就让画师把那些茶叶泡给我们喝。结果，我发现这种茶很像以前在矿上喝的“大缸茶”，一问才知道原来这种茶叫做六堡茶。从此，我就迷上了六堡茶。

在这之后不久，我去送货给裕生隆公司，这个公司是在马六甲做杂货生意的，我和他们有业务往来，所以和这个公司的邓老板很熟。当时，他说有一批陈年六堡茶，占着仓库不好处理。我听了马上叫他带我去仓库看看，结果发现全都是20世纪80年代的“六角四金钱”，用塑料袋一袋袋包装好，每袋都是一公斤装，足有上千袋。我高兴极了，立即和邓老板谈价格，最后全部买了下来，算起来，一公斤才20多元（马来西亚林吉特，下同）。然后，我叫了一辆货车，分三次把茶拉了回来。后来，据我了解，“六角四金钱”牌子的六堡茶是香港人做的，茶青应该是东南亚国家的茶叶。

我把很多精力放在收藏六堡茶上，不仅在家里收藏六堡茶，还在附近建了一个几千平方米的仓库，专门用来存放木家具和茶叶。我收藏的六堡茶品种很多，“六角四金钱”“宝兰”“四瑞”，以及“中茶”公司出口的大箩茶都有，其中大部分是在茶庄和杂货铺买来的。这时我才发现，马六甲当地一直都有很多人喝六堡茶，很多店铺都有六堡茶卖，只不过是年份久远的六堡茶较少而已。

我买回来的六堡茶不是自己一个人喝。十多年前，我就在家门口搭了一个茶寮，喜欢喝茶的朋友都可以来茶寮里喝茶聊天，大家有什么好的茶也都可以拿来这里交流分享，我收藏的很多六堡茶也在这里与大家一起分享。这个习惯一直延续了十多年，后来，只要不是大风大雨，每天晚上大家都会聚集在茶寮这里喝茶，经常喝茶喝到半夜。虽然我收藏的陈年六堡茶有的现在价格已升得很高，但我是不会卖的，有好朋友需要，我倒是会赠送些给他们。

关于六堡茶收藏，我还记得这样一件事：马来西亚有一家公司在20世纪60年代进了几吨六堡茶，一直很难销出去，货不知不觉就放到了2000年。其间，为了推销这些六堡茶，这家公司还搞过优惠活动，买20元商品送一盒茶，可销售的效果还是不理想。没想到，这时，马来西亚忽然兴起了陈年六堡茶收藏热，许多人纷纷购买这些六堡茶，很快，这批茶就被抢购一空。

我收藏六堡茶十几年了，如今还是到处寻找六堡茶。只要有时间，马来西亚的茶展我都去参加，看看能不能找到好的六堡茶。去年，我在吉隆坡参加茶展，还看到梧州的茶企在那里宣传推广六堡茶，我也买了两箩六堡茶回来，这些六堡茶还是以前那种大箩包装，不过年份比较新。到目前为止，我收藏的六堡茶数量占我总藏茶量的10%。

我们喝到的六堡茶都是加工过的“熟茶”（精制茶），所以以前我们这些茶友都以为六堡茶只有“熟茶”。不过最近这几年，经梧州的朋友介绍，我们发现六堡茶竟然还有一种叫做“农家茶”（初制茶），我们也买了一些回来尝试，觉得茶味很足，但入口比较苦涩，刚开始不是很能接受。朋友说我们买的是新茶，这种茶要存放够一定年份才好喝，所以我们也存了一些2016年的春茶，看看几年以后转化出来的口感如何。

（采写：本报记者 苏爱清 杨麦龙天传 摄影：本报记者 苏爱清）

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