“‘红头巾\’是我们茶庄早期主要的消费群体”

广珍茶庄销售的批号为5511的“六堡茶”苏振业创办的广珍茶庄后来由儿子苏毅庭继承，图为香港茶叶行商工会开给苏毅庭的证明书。记者在采访广珍茶庄现负责人刘秀凤（右）。龙天传摄魏荣南（中）给记者介绍岩溪茶行历史。

讲述人：刘秀凤（54岁，新加坡广珍茶庄负责人，现居新加坡）

我丈夫的爷爷苏振业是从中国广东来到新加坡创业的，1935年，他在新加坡创立广珍茶庄，后来回香港创办了一家叫做“祥隆”的茶庄，这家“祥隆”茶庄直到20世纪七八十年代的时候才结业。我丈夫的爷爷回香港创业后，广珍茶庄就由我的家公苏毅庭与他的弟弟苏毅伟经营，直到2000年才由我的家婆接手。到了2005年，因为我家婆的身体状况不是很好，于是由我接手经营广珍茶庄。

广珍茶庄从创办时开始，销售的主要茶品就是梧州六堡茶，后来才增加了普洱茶等茶品。据我所知，“祥隆”茶庄一直有六堡茶销售，“广珍”“祥隆”两个茶庄之间的货源渠道应该是有关联的。

我们茶庄早期卖出的六堡茶，消费群体以“广府人”尤其是体力劳动者为主，后来消费群体不断扩大，各个地区各个行业的人都有。在销售中，我们时常会向顾客大力推介六堡茶。我们介绍说六堡茶茶性温和，益脾养胃润肠，特别适合体虚的人喝，很多顾客对此说法很认同，并因此成为我们的熟客。渐渐地，六堡茶在新加坡居民生活中的适用范围越来越广，甚至有的人过节都用六堡茶来敬神。

20世纪50年代，中国国内的茶叶出口政策发生了变化。一直以来，我们经销的六堡茶都从梧州进口，因为我们有进口许可权，能够向中国大陆的茶叶进出口公司直接进货。当时，我们只需要找一家银行担保，就能和梧州做茶叶生意。不过，那时茶庄进口的六堡茶到底有多少，我不太清楚。据我了解，我们茶庄销售的梧州六堡茶有“六堡茶”（指采用传统蒸压工艺生产的精制六堡茶）和“陈茶”（指使用冷发酵技术制作的精制六堡茶），没有“青毛茶”。如今，我的店铺里还有标号均为5511的“六堡茶”和“陈茶”，这些茶叶都是20世纪八十年代末九十年代初进口的。

这么多年来，广珍茶庄所销售的梧州六堡茶，都通过海运从广州直接运来新加坡。我们以前每次进货量都比较大，进一次货有时可以卖十多年。后来，六堡茶在新加坡的消费群体不断扩大，到了20世纪七八十年代，我们的六堡茶销量达到高峰，那时候，茶庄的仓库有100多平方米，我们一次就要进口满满一仓库的六堡茶。当时，我们茶庄雇有两三个伙计。每次六堡茶运到仓库后，我们不仅要让伙计们把箩装的六堡茶敲碎，还要用筛子对茶叶进行筛分，按照不同等级标价销售，我们出售的六堡茶主要分为一至三级。此外，我们也出售将六堡茶敲碎后筛出来的茶粉，这些茶粉都是逐年堆积在一起的，陈化时间比较长，也有人喜欢喝。当时，我们既做零售，也做批发，批发的六堡茶主要销往新加坡当地的茶楼和茶庄，批发价很便宜，每斤卖四五元。

进入20世纪90年代，门店的租金和人工越来越贵，而且受社会生活节奏变快影响，六堡茶销量逐渐下滑，我们的销售方式就改为以门店零售为主。我接手广珍茶庄的时候，老店仍在牛车水美食街那边。因为原店铺租金太贵，2015年我们搬到了振瑞路这个新址。不过，很多老客户仍然千方百计打听，找上门来购买六堡茶。这些六堡茶消费者以新加坡本地人为主，超过七成客户都是熟客，很多老顾客都是一代接一代来我们这里买六堡茶。

近年来，在我们的客户中，近一成是外国人，其中既有来自马来西亚、印尼等东南亚国家的，也有来自日本、德国等发达国家的。我记得，印尼棉兰有一个熟客，每次来我们店买六堡茶，一买就是好几公斤。另外，还有一个日本老人，从2005年开始，年年来我们店里买六堡茶。

在新加坡，如今只有广珍茶庄坚持卖梧州六堡茶。最近几年，我们每隔一两年还会从梧州中茶公司进口两三百公斤六堡茶。

“成立‘岩溪\’维护新马地区茶商利益”

讲述人：魏荣南（54岁，新加坡茶叶进出口商会会长、南苑茶庄（私人）有限公司董事经理，现居新加坡）

采写：本报记者 苏爱清 杨麦龙天传 摄影：本报记者 苏爱清(除署名外）

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