一碗粉 一座城

周六的早晨，我回到河东老城区，吃一碗有儿时味道的梧州河粉。

深入小巷深处，简陋的铺面，甚至连卖粉玻璃窗都已模糊得看不清里面的菜品。但小店却里里外外坐满了5桌的吃客。60岁开外的老板不慌不忙地抓粉，烫腐竹，再一一问顾客要什么荤菜。在这里吃粉，腐竹是固定的搭配，荤菜则是自选，可以单点，也可以混搭，扣肉、叉烧、香菇、猪杂随君所好。浇上一勺清清的汤水，加上适量的葱花、辣椒、酸菜，一碗小城最经典的河粉就出现在面前。付钱时令我暗暗一惊，4块一碗，真是良心价格呀。迫不及待尝一口，汤不腻，有一股独特的香味，粉薄而甘滑，腐竹爽而韧，肉菜完全是妈妈的味道，新鲜够味不油腻，配上绿的葱花红的辣椒，清新悦目，时光似乎在这一刻倒流回儿时。

那时，只要放假，这样的早餐就是我们的标配。睡到自然醒后，拿上父母压在桌子上的6分钱和一两粮票，带上饭盆，就到小巷外买粉吃。远远便能闻到那股独特的香味，一两净粉，浇上半勺牛腩汁，便让人吃得津津有味。每天如此，一点都不会厌倦。甚至在那个缺少零食的年代，偶尔小伙伴们在午后还会凑点钱再去买一碗粉回来一起解馋。

可是，像大妞这些00后已十分不屑这种简陋的地方，更无法理解这种市井的味道。倒是尚不更事的小妞，兴致勃勃地自己学着用筷子挑粉吃，吃得津津有味，不时向我念叨喜欢吃河粉。

仔细端详小店，简陋得不能再简陋，桌子是用条板架起来的，门口几张简单的茶几，凳子是古旧的四脚凳。不知从哪里淘汰来的组合柜上放着一台收音机，正放着本地电台推广传统童谣的公益广告“月光光，照地堂……”一家三口分别负责烫粉、备菜、收拾碗筷。也许是年纪大了，老板反应有点慢，客人说要扣肉，他加了一勺猪杂，客人也不恼，只是轻轻地提醒一句，老板不急不缓地从汤里捞出猪杂换成扣肉。有女顾客给了张20元，老板却当10元找零，阿姨也是笑着提醒。也许，来这里吃粉的多是几十年的老街坊，彼此知根知底，少了苛求，多了宽容。不少上了年纪的食客，一碗粉加一杯米酒，就着当天的报纸，慢慢饮，细细尝，不时和旁边的食客天南地北地聊几句，这是老梧州人的一种生活常态。

店外两三米开外，旧日的十四中、云盖路小学已是一片瓦砾，挖泥车、打桩机正忙得热火朝天。店旁的台阶已长草，昔日山上还住着不少老梧州，还能直通白云山和石鼓冲。老板娘仿佛看出了我的心思，说，这里暂时还没有要拆的消息，你可以继续来吃。

是啊，一碗粉，一家老店，一条旧街，一座老城，一直在为我们传承着一份情怀与记忆。无论你在，与不在，记，与忘记，它，一直都在。

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