冰糖雪梨水

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文/耳朵

我感冒几天了，一直在咳嗽，昨天喉咙干痛得好像要冒火似的，拼命喝水也不管用。店里关门的时候，妈妈说，回家吧，我给你熬冰糖雪梨水，明天再去找医生开点药，不能拖下去了。

回到家，我乖乖地坐在藤椅上，看妈妈忙碌地走来走去。一个巨大的酥梨在妈妈的水果刀下慢慢脱去它金黄色的外衣，露出雪白的果肉，看起来很诱人，真想咬一口下去，但妈妈耐心地把它切成一块块小片，放在瓷碗里，再加入冰糖。

我呆呆地看着，忽然想起童年，我患上肺炎的那一段时光。那时市场流通不那么发达，雪梨不容易买到，就算有价格也很贵，但外公还是千方百计为我买来雪梨，全家人就我可以吃。那段时光，如今已经走远了。这些年，我在梧州的好几家甜品店品尝过冰糖雪梨水，但总觉得甜而不润，可能外面店家用的是白糖而不是冰糖吧，少了一点纯净如冰的感觉。而且，炖雪梨的口感取决于火候，火候太过了会软；火候不够又会生硬。我感觉，外面的食物总是少了一份家的温暖。

妈妈走进厨房后不久，冰糖雪梨水的甜香味就从厨房里袅袅飘来。冰糖雪梨水做好了，只见碗里的雪梨呈半透明的淡黄色，在琥珀色的糖水里漂浮。我轻轻舀了一块入口，只觉酥软滋润，一股清甜从舌尖蔓延，直到喉咙，仿佛甘泉流过干涸的土地，舒畅！我在妈妈的注视下，一口一口地喝完冰糖雪梨水。在飘浮的热气中，我的眼睛慢慢湿润了。

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