夏季谨防食物中毒 不要进食不认识或易混淆的野生菌或野菜等

本报讯（记者 李玉莹通讯员 黄欢欣）夏季是食物中毒的高发期，7月12日，记者从梧州市疾病预防控制中心获悉，今年6月，市疾控中心在食源性检测报告系统接到两起有关食物中毒的相关报告。市疾控中心专家提醒，市民要注意饮食卫生，尤其在大型聚餐活动中，更要注意预防食物中毒事件的发生。

6月23日，蒙山县文圩镇某村发生一起家庭食源性疾病暴发病例，3人中毒，无死亡病例发生。据介绍，3人于23日19时共进晚餐，餐后约半小时，3人陆续出现眼花、头晕症状，随后被送往蒙山县人民医院急诊进行诊治。

调查发现，3人于当晚进食了猪脚汤，猪脚汤中有石斛、花旗参、灵芝、五指毛桃等配料，其中五指毛桃为该户村民于10多天前在屋边自挖放家里晒干的，而在五指毛桃附近有一株断肠草。当晚剩余食物已无法采集，且当地疾控中心不具备钩吻碱等生物毒素的检测能力，但由于患者中毒症状与断肠草钩吻碱中毒相符，不排除本次中毒与误食断肠草有关。

6月24日，沙头镇新建村发生一起家庭因食用野生菌引起的食物中毒事件，发病5人。据调查，这家人于6月23日上午上山采摘野生菌，共采摘不知名野生菌约300克。当日晚餐时，1人将该菌与1斤猪肉同煮，供家人食用，共有9人一起进食。其中有5人进食了野生菌煮的猪肉，相继发病；其余4人未进食该食品，未发病。经过治疗，病人现已痊愈出院。

对此，市疾控中心专家提醒，食物中毒不同于一般疾病，往往病情发展急，轻者出现上吐下泻，重者导致死亡，必须引起重视。此外，市民切记不要进食不认识或易混淆的野生菌或野菜等植物。一旦有人在食用野生菌或野生植物时出现上吐、下泻、腹痛、幻视幻听等食物中毒症状，首先应立即停止食用中毒食物，马上就诊。医院要及时对中毒者进行催吐、洗胃、导泻、灌肠和对症治疗。

市疾控中心专家介绍，市民在急救车来到之前也可以采取一些自救措施，对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性液体，可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。另外，确定中毒物质对治疗非常重要，所以市民要保存导致中毒的食物和保留患者的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。

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