现碾稻米新鲜的稻谷用碾米机现碾之后出售你买过这样的

现碾稻米。

新鲜的稻谷用碾米机现碾之后出售，你买过这样的大米吗？最近，在白沙大道附近某小区里就开了这样一家“现碾现卖”的米店，

昨日下午，记者来到这家店探访。店面不大，最引人注目的是店堂旁边的一个小房间里放着一台小型碾米机，店员现场向记者示范了一下碾米过程，把0.5公斤谷子倒进机器里，“咚咚”响个一两分钟就能见到碾好的大米从管道里流出来。再用筛子扬一扬，附着在米上的少许米糠便飞了出去。“谷子一般会放到碾米机里过两次，0.5公斤稻谷碾成大米后大约还剩七成重量。”店员对记者如是说道。

一位逛进店里的黄大姐听了店主介绍后，对这种现碾现卖的大米产生了兴趣，买了7元/公斤的柳州产稻米试试，“现碾的大米，吃起来感觉踏实一点。” 黄大姐笑着对记者说道。“我们这里的大米都是现场加工的，是新鲜的米，没有添加任何防腐剂、增白剂和香精。”据店员介绍，传统的吃米习惯是将稻谷用磨米机碾磨去壳脱皮后，经过加工、仓储、运输、销售等诸多环节，最少3个月以后才能进入家庭餐桌。“现场加工、现磨现卖，大米的加工过程从头到尾一目了然，顾客觉得新鲜，吃得也放心。”据店员介绍，他们卖的稻谷分为三个等级，分别从德保县、蒙山县、柳州市郊以及南宁五塘、那马、双定等郊区收购上来，价格虽然比一般的米贵些，但品质有保证。“这批稻谷是当季的稻谷，非常新鲜。”店主对记者如是说。

本报记者朱晓琳摄影报道

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