梧州·岑溪市 三黄鸡上桌 大吉兼大利

直播地点：岑溪市港湾酒楼

美味佳肴：白切鸡水蒸鸡豉油鸡豆腐酿油腐酿淮山沙骨汤

在岑溪，三黄鸡必上家家户户的年夜饭桌，寓意“大吉大利”。那么，怎样才能做得好吃呢？岑溪港湾酒楼总经理刘业盛表示，三黄鸡素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名，传统做法有白切鸡、水蒸鸡和豉油鸡等，“白切三黄鸡的最高境界就是鸡肉刚刚熟，鸡骨稍带血，这样才能甘香诱人、口感嫩滑”。更有民间说法，在煮鸡的同时，放上一块猪腩肉一起煮，鸡汤更是鲜美无比。（朱树辉）

新闻推荐

扎根本土 修炼内功 访广西汇洋投资集团有限公司副董事长、大正地产董事长陈有政

■本报记者伍懿文/摄十多年前，在贸易事业做得红红火火之际，他选择走进房地产行业，为市民带来新的居住产品和体验。至今从业...

岑溪新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离岑溪市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。