舌尖上的脱贫“味道”

本报记者梁乾胜

正逢圩日，在苍梧县狮寨镇街上的“回味饮食”餐饮店，客人一拨接一拨，老板梁日林忙得不亦乐乎。

梁日林是狮寨镇思丰村的一名脱贫户。2015年，他家被确定为建档立卡贫困户。“上有70多岁的父亲，下有6岁的孩子，我爱人在家照料老小，我外出打工，生活很艰难。”梁日林回忆起艰辛日子，眼晴有些湿润。

思丰村是一个山多地少的边远山区村，脱贫致富十分困难。怎么办？梁日林打算另辟蹊径。他调查发现，狮寨镇后街车水马龙，人气较旺，适宜发展餐饮业。他在广东打工练就的好厨艺可以派上用场。

说干就干，他毅然辞了工，返乡自主创业。在当地扶贫干部帮助下，他申请扶贫小额信贷4万元，与妻子搭档开起这间餐饮店。

开业初期，困难重重，但梁日林坚信只要顾客至上、诚信为本，就能吸引并留住客人。

他征求顾客对菜品的评价和意见建议，结合本地特色，推出主打招牌菜。同时为方便顾客，店里还引进了电子支付。

在梁日林夫妇的坚持下，顾客从当初的三三两两到络绎不绝，尤其在圩日，两层楼的店铺座无虚席，收入颇丰，2016年他家成功脱贫摘帽。

“我们这里山多，还得靠山吃山。”餐饮店获利后，梁日林开始写“山文章”：种植20株酸梅、8亩杉木，进一步夯实脱贫基础。

创业成功，梁日林也愿意带领村民增收致富。村民种的果蔬、养的家禽水产，他都力所能及地按市场价收购，和乡亲们一道走上了舌尖上的脱贫路。

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