餐桌文明引领城市文明新风尚

本报记者 马开良

餐桌文明是社会文明的缩影，更是城市文明的重要体现。武威市入选全国文明城市提名城市以来，为引领社会文明新风尚，市食药监局在全市餐饮单位广泛开展了文明餐桌行动，着力提升市民文明素质和城市文明程度。

文明餐桌行动是武威市创建全国文明城市的一个重要内容，主要以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造餐饮文化，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。

“现在餐桌上合理点菜、自觉使用消毒餐具的消费者多了，划拳斗酒、大声喧哗的少了，文明用餐的顾客越来越多了。”武威城区一餐饮店经理王东文说：“我们强化节约意识，提醒顾客吃多少点多少，讲究用餐卫生，主动提供环保餐盒，引导消费者避免产生餐桌浪费。”市民刘玉华说：“作为消费者，我们要带头自觉合理消费、绿色消费、理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，做到不剩饭不剩菜，吃不完打包带回。在外用餐要讲文明，自觉遵守公共道德，不肆意喧哗，时刻注意他人的用餐感受。讲究用餐卫生，不带宠物进餐厅，不在禁烟场所吸烟，不随意造成用餐环境污染。”

为扎实开展文明餐桌行动，全市食品药品监管部门认真落实进货查验制度、索证索票记录制度，积极实施餐饮服务单位“明厨亮灶”工程以及小餐饮“综合治理工程”，深入开展“文明餐桌示范店”“文明餐桌示范食堂”“文明餐桌示范街”创建活动，努力打造品牌文明餐桌和特色文明餐桌，着力促进形成文明、节俭、环保的餐饮消费方式。同时，食药监管部门还宣传倡导“拒绝舌尖上的浪费文明餐桌从我做起” “文明用餐节俭用餐”“文明礼仪进餐桌不剩饭菜讲节约”等，营造节俭用餐、安全用餐、文明用餐的良好氛围。

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