让“放心粮油”真放心

让“放心粮油”真放心

——2017年武威市粮油食品安全工作综述

本报记者 王瑾

“民以食为天，食以安为先”。2017年，武威市粮食行政管理部门创新载体，切实履行部门监管职责，提升粮油食品安全管控水平，促进全市粮油食品生产经营秩序不断好转，有效保证了“从田间到餐桌”的粮油食品安全。

增进群众健康意识

为普及粮油安全科学知识、提高广大群众安全粮油识别能力，2017年，市粮食局加大粮油安全宣传力度。通过组织“放心面粉”品牌企业参加“全国食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日”活动，向广大消费者普及粮油安全知识，引导消费者科学膳食、营养食粮，增强消费者食品安全自我保护意识。在世界粮食日和全国爱粮节粮宣传周活动期间，围绕“爱粮节粮保安全，优粮优价促增收”主题，多渠道、多层次、多形式开展粮油质量安全宣传，有力提升了广大群众的粮油食品安全意识，营造了社会力量关心、支持和参与粮油质量安全工作的良好氛围。

“放心粮店”保障品质

为提高粮油产品质量，保证城乡居民能够方便、快捷地吃上优质、安全的粮油产品，引导和监督粮油生产和经销企业为社会提供安全、营养、健康的粮油产品，2017年，全市建设“放心粮店”135个，其中创建“放心粮油示范店”30个、“主食厨房”6家。

按照统一编号、统一店名标识、统一规章制度、统一服务承诺、统一报表台账的“五统一”管理要求，加大执法监督检查力度，重点提升经营设施和服务功能水平，门店店容店貌、经营能力、服务态度和服务质量得到明显提升，粮油食品安全质量得到有效保障。督查“放心粮店”配送粮油质量状况，健全“放心粮店”粮油质量档案，分批次建立粮油质量台账。严格执行“一票通”制度，对入库、储存、出库等各个环节粮油流向作详细记载，确保了粮油产品“来源可溯、流向可追、质量可控、责任可查”。

以市场为导向，以企业为主体，健全完善“校企配送、社区监管、农村联营”的放心粮油营销模式，不断扩大和延伸放心粮油覆盖范围，全力推进“放心粮油四进”工程。全市建成“放心粮油”配送中心2家，与市内37家院校、25家企业签订了“放心粮油”配送协议，质量合格率100%。

确保监管规范高效

保障粮食安全是粮食部门核心任务。去年以来，市粮食局健全粮食质量安全监管体制，不断强化职能，充实力量，完善粮食质量安全工作机制和质量安全监管联动机制，突出源头治理，严格管控涉粮企业粮食收购、储存、出库、销售等重点环节的质量安全，及时排查粮食质量安全隐患。

加强粮食质量安全监督抽查、执法检查和日常巡查，进一步强化出入库粮食质量监督抽查，严防质量不安全粮食进入口粮市场。通过制定《武威市2017年库存粮油质量监测计划》，开展粮油食品安全舆情监测、分析、应对工作。认真执行《粮食流通统计制度》，科学、准确、及时上报各类统计调查数据、分析报告和信息，为及时准确掌握粮食流通市场和食品安全前沿信息奠定了基础。督促粮食经营者进一步落实粮食质量安全主体责任，健全粮食出入库检验、索证索票、质量档案以及仓储单位备案、相关从业人员定期培训和持证上岗等制度。加强对粮食质量安全指标的检验，规范自检行为。严格执行粮食标准、技术规范、操作规程，严防发生质量安全事故，确保储粮质量安全。

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