昔日荟萃金城小吃 如今西餐酒店入驻大众巷：“老兰州”有了国际时尚味

关键词：大众巷  兰州小吃  时尚元素

鑫报讯  一片老城区，就是一座城市的心脏，通往那老城区的些许巷子，便是这座城市的经络。在兰州的中心城区有条巷子叫大众巷，它是兰州老城区的一个缩影，是这座城市市井生活的真实写照。

大众巷位于城中心，与张掖路步行街相交，对于“老兰州”来说，大众巷在他们心里根深蒂固，因为这里有他们熟悉的味道。而来兰旅游的外地人，他们也不止一次地提到大众巷，因为他们在寻找“老兰州”的味道！记者发现，随着城市的规划，大众巷正悄悄地开始改变模样，它不仅承载着老兰州地地道道的小吃，而且随着新起的宜必思酒店、以纯专卖店的入驻，它逐渐被注入新的时尚元素，融洽地与这座城市相融合。曾经，它是这座城市车流人流最密集的地方，如今不再是昔日的窄巷了，随着拓展改造，道路顺畅很多。记者 童微 实习生 陈龙 文/图

品尝“老兰州”的味道

不管是地地道道的“老兰州”，还是来兰不久的外地人，提起大众巷，几乎没有人不知晓。不是因为它有多美的风景，不是因为它深藏着文物，仅仅因为在那不经意的某一天吃过的一种美食，却让它成为你抹不去的回忆。从此，你便不知不觉地爱上了这座城市。

大众巷的清晨和夜晚，俨然就是一幅活脱脱的兰州市井生活图。清晨，随着兰州大众巷店面的开启，从市中心张掖路步行街往北到南滨河路的那条小巷里，一股股牛肉面、羊肉泡馍和油泼辣子的浓浓香味，便会将这座城市从睡梦中催醒。

这是一条汇集兰州特色小吃的巷

子，从很久以前的店外经营，到如今店铺经营，不管是那种方式，都是人们一种美好的回忆。马子禄牛肉面、牛肉面大王、灰豆王、俊杰羊肉泡馍……这些数不清的兰州特色小吃，多少年来，味道从没变过，变了的是越来越好的店铺装修。比如，钟情马子禄牛肉面的熟客们，哪怕街边再是牛肉面馆林立，也从来不会动摇他们排队等候的决心；他们要的就是那种味道，那种让人怀念的老兰州的味道。而外地来兰旅游的朋友，总会在街边挡住行人就问：“听说大众巷里有个马子禄牛肉面？怎么走？”，记者曾经也被问过几次。

在这条巷子里，最值得一提的是杜记甜食店也被称作“金城灰豆王”。也许“老兰州”们还清楚地记得，上个世纪六七十年代，大众巷里卖灰豆的是一对挑着担子的老年夫妇，后来，这对夫妇在巷道南口开了一家甜食店，这家甜食店少说也有五十年历史了，有二十多个甜食品种，其中灰豆子、甜醅子、热晶糕、热冬果堪称是兰州甜食的代表，尤以灰豆为金字招牌。

大众巷中段还有多少家店都记不清了，从南往北挨着数过去，还有茹记烤肉、清真胡家包子馆，牛骨头馆、高三酱肉、金城炒面片，后来又挤进去的武威面皮等。另外，大众巷尾段值得一提的是香满楼，这可是兰州市赫赫有名的陇菜饭庄了，在这里你能吃到兰州地道的乡土菜肴。不知什么时候悄悄开张了一家汉庭连锁酒店，这下可方便了，一个身在异乡的旅人，吃和住在这条巷子里都能解决了。吃饱了就去逛兰州市最繁华的张掖路步行街，去滨河马路看灯火璀璨的黄河夜景。

体验国际时尚新元素

如今，大众巷不再是昔日的窄巷了，随着张掖路的拓展改造，这里被拓宽了，面貌焕然一新，街头巷尾楼层林立，人流如潮。这里发生了

不小的变化，虽然，巷内依然以经营饮食为主，但随着原兰州晚报社的拆除，巷口出现的几家从事餐饮和小吃的个体店铺都被拆除。换成了新的时尚元素，从巷口最先看到的装潢时尚的以纯专卖店，再往巷内走就是宜必思酒店，还有一家新开的名为枫林晚的西餐厅…… 

都说在大众巷可以遍寻到“最兰州、最西北”的味道。星移斗转，数十年的尘埃销金蚀日。大众巷正悄悄地开始改变模样，如今的它不再是昔日的那条窄巷了，时尚与传统在这齐聚，潮流与记忆在这荟萃，行走于此，感受传统美食诱惑的同时，也沐浴在现代社会的时尚里。

三月的一个周末午后，温热的阳光驱走了初春的凉意，兰州女孩琪琪约了几个好友走进了位于大众巷中段的么么咖啡。狭长的大众巷，各种主打牛羊肉的西北小吃店铺鳞次栉比，却唯独有这么一家狭长的咖啡馆，闹中取静，很适合这座狭长的城市；“听着音乐、喝着咖啡、聊着心事，很是惬意！”这是很多去过这里的人们在论坛、网站上推荐这家店时的评价。

而在这条街的南端一家新开的名为枫林晚的西餐厅、法国宜必思快捷酒店；巷口的几家品牌服饰店都为这条传统街巷注入了时尚血液……这就是昔日“大众巷”的升华重现，这是穿越数十年的兰州城中心的原味生活。就是这样一条狭长的小巷，一头连接着繁华都市的喧嚣，一头牵起奔腾不息的悠悠黄河，延伸在一代代兰州人的心中…… (更多内容请点击大西北网西关频道http://www.dxbei.com/n/xiguan/)

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