文化铸魂美酒飘香——甘肃北冰红葡萄酒庄有限公司发展掠影

建设中的人工湖

建设中的酒窖办公为一体的北冰红葡萄酒庄大楼

葡萄酒酿造车间

酒庄周边的自然风光

本报记者 韩玉梅 通讯员 史军山

一望无际的蓝色映衬着沙漠固有的黄色，水天之间的交相辉映把民勤人民的生命之源带回到了自然的纯洁。

六月的沙乡，燥热和温湿并存，花香与人类同在。站在红崖山水库的至高点，瞭望四周，沙漠怀抱着绿色，绿色围绕着水源，水源哺育着大地，一幅幅相互交融的图画不知出自哪位名家之手，纯粹的自然，纯粹的美景，水天之间，人与自然的融合。再稍加修饰，稍加点缀，锦上添花之美意就呈现在人们的视野里。

休闲、娱乐、度假、葡萄美酒的相伴，那是人间仙境，与家人、朋友、恋人的相聚相会，那是每个人的理想去处。

那里微风拂过脸庞，鸟儿在天空歌唱，夏日里沙枣花香四溢，静坐湖边垂钓，不知不觉置身于千亩葡萄园的环抱，远处有浩瀚的腾格里沙漠等着你去亲近，站在甘肃北冰红葡萄酒庄有限公司大楼之顶，一览无余的美景尽情欣赏！

酒庄是一个舶来品，在我们的许多词典字典里无法找到它的注脚，在一些西方国家所谓的酒庄，一般指的是葡萄酒庄。所酿造的葡萄酒大都用于酒会、娱乐场所。白酒酿造工艺复杂，窖藏时间较长，很少在风月场中露面，它的出现一般都在中国人的正餐中唯我独尊。甘肃北冰红葡萄酒庄庄主王金栋先生深谙国人的餐饮习惯，用传统的技艺，在清新的环境中，融酿造、种植、休闲于一体，建造了这样的酒庄，这样的去处，让你在优美的环境中尽享绿色人生。

依托科技优势 发展富民产业

甘肃北冰红葡萄酒庄坐落于我国酿酒葡萄黄金种植带甘肃省民勤县内，酒庄东靠腾格里沙漠，西依亚洲第一大沙漠水库——红崖山水库，有着良好的自然环境，优质的种植条件和优越的地理位置。

北冰红葡萄酒庄位于民勤县城郊外三十余公里的荒漠地带，总投资9900万元，用地1500亩。酒庄分两期建设，一期计划投资3000万元。一期建设规模11600平方米，集榨汁、酿造、观光、旅游、餐饮、住宿一体休闲、娱乐度假村。

该酒庄酿造车间占地1600平方米，设备采用法国意大利先进的酿造设备和酒庄酒生产工艺，部分高端酒采用法国橡木桶发酵、陈酿。

这里依山傍水、植被茂盛、峰林山谷，农家点点掩映其间。站在酒庄的平台上，凭栏眺望，满目绿荫，苍翠欲滴，一屡清新空气拂面而来，让人不知仙居何处。不可复制的地理环境，山环水绕的风水宝地，加上苏武百年厚重文化积淀，成就了今天的北冰红葡萄酒庄。

酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高质量、高品位的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标。因此，“酒庄酒”也就意味着高档酒。做好酒庄酒必须满足三个条件，缺一不可：一是在适合种植葡萄的地域种植葡萄；二是所种植的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。

无论是欧洲还是中国，大家推崇的都是酿酒师通过精湛的技艺酿造葡萄酒，而不是漂亮的酒庄和雄伟的建筑。酒庄酒传达出了来自葡萄、气候以及人文丰富的内涵，并且将其最终转化成了叹为观止的葡萄酒。

北冰红葡萄酒庄立足于葡萄与葡萄酒产业，集农业、工业、旅游业、文化产业、大健康、金融于一体，努力构建具有河西走廊产区特色的精品酒庄。北冰红葡萄酒庄生态文化区依托万亩葡园、千亩水景和百亩湿地，以葡萄酒文化为主题，园区内建设葡萄酒小镇、葡萄酒收藏、葡萄酒实习地等，集葡萄种植与酿造、科普文化、采摘体验、水上游乐、商业休闲等为一体，按照生态旅游景区标准，打造中国酒庄旅游度假目的地。

该公司技术力量雄厚，聘请国内著名酿酒师何宏权先生指导，拥有国家级葡萄酒评委1人，技术人员3名，致力于酿造能体现当地“风土”特色的优质葡萄酒。

梧桐已长成 引来金凤栖

甘肃北冰红葡萄酒庄，作为县委县政府招商引资项目于2014年1月1日正式启动，酒庄定位于打造甘肃乃至中国中高端葡萄酒庄，酿造中国特色酒庄酒。

甘肃北冰红葡萄酒庄2015年7月18日开工建设。目前已完成发酵车间、灌装车间、接待中心、地下酒窖、园区大部分绿化景观建设和600亩基地的管理和土壤有机改良，以及不下架葡萄的引种。2015年11月开始试生产，在同行业和河西走廊产区树立了良好的形象和示范带头作用。

酒庄现已注册“天驭”、“红崖钻石”等商标。酒庄现已完成一期投资，精品酒庄产能60吨，酒庄窖藏能力50万瓶。该项目建成后年实现产值1亿元，新增利税3000万元，预计四年可收回投资。

为满足高端酒庄酒原料需求，酒庄现有600亩优质种植基地，品种采用赤霞珠、梅鹿辄、北冰红、黑比诺、威代尔品种，由国家高级农艺师黄林堂先生领衔种植管理，在种植管理上充分利用当地自然优势，采用绿色有机无公害管理，严格控制产量，提高葡萄品质，为酒庄生产提供优质原料。

甘肃北冰红葡萄酒庄有限公司以市场为导向、以科技为支撑，进行葡萄种植和葡萄酒加工，促进资源优势向经济优势转化，带动农业结构战略性调整，有利于发挥地区特色产业优势，促进地区经济向产业化、集约化、规模化方向发展。

该项目的实施对调整民勤县农业种植结构和农村经济结构、促进农民增收及农业增效起到重要作用。项目建成后可带动周围种植业发展，直接带动种植户200户，约300人，间接带动500户，1000人增加收入，社会效益良好。

民勤有着最灿烂的世界文化的遗存，同时也是甘肃省瓜果的主要产地，尤其适合葡萄生长。当地日照充足，昼夜温差大，降雨量稀少等独特的自然禀赋，造就了民勤葡萄的优良品质。葡萄产业现已成为民勤人民增收的支柱产业，最具经济优势，最具发展潜力的特色产业。

作为自古以来中西文化交汇、碰撞、融合之地河西走廊，作为目前唯一“一带一路”文化交流平台，今年7月8日的“兰洽会”必将使民勤再次成为世界瞩目的焦点。融合了当地文化特色和现代酿造科技的甘肃北冰红葡萄酒庄，定会为“兰洽会”增色添香。

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