尿酸超标？ 多喝水，控制肉蛋的摄入

本期关键词：尿酸 解读专家：芜湖市中医医院肾病科主任刘诗富

在体检报告中，有一条“血清尿酸测定”，一般情况下，检出值高于420umol/L，即为超标。不少市民“惊疑”地发现，自己成了“无症状”超标者。实际上，尿酸超标的医学名称叫“高尿酸血症”，作为一种代谢病，它正变得越来越普遍和低龄化，甚至有十多岁的孩子确诊。

身体里的尿酸，部分是由食物而来的（外源性尿酸），部分是体内自行合成的（内源性尿酸），偏低或偏高都不好。导致高尿酸的原因有两种，一是饮食中摄入了过多的嘌呤类物质，使得尿酸升高；二是肾脏问题或药物等影响，使得身体对尿酸的代谢能力下降，无法顺利排出。年龄增长、饮食偏好、基础疾病、肥胖、饮酒等都是尿酸高的危险因素。

提到尿酸高，很多人第一反应是“痛风”，确实有10%-20%的高尿酸血症患者会发展成痛风，出现关节症状。但这并不是唯一的结果，长期的高尿酸会引起肾脏功能不全，造成肾结石等疾病。

需要强调的是，尿酸高并不是终身性的疾病，而是可逆的，可以通过饮食控制和药物治疗恢复正常。如果在体检中发现尿酸超标，千万别听之任之，要到医院做进一步的检查，及早治疗并改变生活方式。

首先，就是要控制蛋白类饮食，蛋白类会生成嘌呤，无论是动物蛋白，还是植物蛋白，都需要控制，如豆类和豆制品、鸡蛋、鱼虾、鸡鸭肉、猪牛羊肉等，特别是海鲜贝类、动物内脏等最好不要食用。日常少喝浓汤，因为汤水熬煮时间长，食材中的蛋白质会进入其中，且更容易被人体吸收。火锅汤更是不要碰。

每天多饮水，一天要保证3000毫升的水摄入，可以适量喝碱性苏打水。也可以吃一些比较利尿的食物，萝卜、苦瓜、玉米等蔬果都可以吃，帮助尿酸通过尿液排出人体，每天要有2000毫升的排尿。菠菜、青菜等绿叶菜，芦笋等嫩茎，土豆、红薯等根茎类蔬菜，白菜等浅色叶菜，冬瓜、丝瓜等瓜类蔬菜，番茄，五谷杂粮等可以放心食用。

记者 程茜

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