糖醋排骨、红烧肉安排起来 芜湖生猪价格连续3周下降

本报讯农历春节就要到来，糖醋排骨、红烧肉是不少江城市民年夜饭的常客。按照惯例，此时进入传统猪肉消费旺季，猪肉价格会出现一波小幅上涨。但数据显示，芜湖市生猪价格不涨反跌，截至目前已持续3周下降。

“后腿肉每斤13.5元，买的多每斤13元，跌了”。昨天上午，在东郊路菜市场，一位猪肉摊贩正在吆喝着，“今年春季前这肉价也是少见，往年都是蹭蹭涨，今年别说涨了，还一直在跌”。该摊贩说，目前来看，销量比较平稳，“除夕前一两天，肉价特别是排骨的价格可能会有一波上涨，不过按照目前的状况，估计涨幅不大”。

昨天下午，市区一些农贸市场内，不少猪肉摊主已经准备收摊，“今年销量明显不如往年，主要还是消费需求提前透支了”。一位摊贩告诉记者，去年九十月份，猪肉价格一度每斤跌至10元以内，“在经历过每斤30元的肉价后，不少市民担心肉价会再度上涨，因此市场腌腊、灌肠提前进行，往年的猪肉消费高峰期也相应提早。元旦左右，肉价有上涨的趋势，本以为春节临近，会继续涨，没想到却连续跌了三周”。

市发改委价格监测中心监测数据显示，近3周（1月5日、1月12日、1月19日）芜湖市畜禽监测点每50公斤生猪出场价格分别为830元、750元、740元，周环比跌幅分别为2.35%、9.64%、1.33%。与之相比，生猪价格同比跌幅更大，猪价较去年同期下跌幅度达53.11%。

根据分析，按照往年惯例，冬季尤其是元旦春节前后为腌腊、灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季，但是去年10月份猪肉价格跌至近年来低点，引发居民提前腌腊、灌肠以及食品企业的囤肉，导致猪肉消费需求旺季的提前和透支，目前养殖户出栏积极性较高，部分规模养殖场存在年末冲量的操作，而终端消费需求较弱，因此生猪行情持续降温。目前生猪存栏高企，屠宰量较大，随着春节将至，肉类食品公司也加大了市场投放，春节期间猪肉市场供应充足，但节日消费效应或短暂提振猪价，预计后期芜湖市猪价仍有望止跌企稳。

记者 汤荣汛

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