视频展播+现场展演+互动问答 芜湖市举行省级食品安全突发事件应急演练

“报告！宜居国际会展中心4号展区疑似出现食物中毒……”接到区市监局报告后，弋江区食安办立刻召开现场处置分析会，通报区卫健委、弋江公安分局，上报市食安办，派出工作组赶赴现场……

别惊慌！这不是真的食品安全突发事件，而是昨日上午，由安徽省食品安全委员会办公室、芜湖市食品安全委员会主办的2021年安徽省暨芜湖市食品安全突发事件应急演练观摩会现场。

此次应急演练采取“视频展播+现场展演+互动问答”相结合的方式,模拟重大活动中突发食品安全事件，如何进行事件发生与信息报告、先期处置与响应互动、联动处置、响应终止与后期处置。记者现场看到，突发事件假定发生在第十届科博会期间，4号展区陆续有36人出现不同程度的头痛、恶心、腹痛、腹泻等症状，且人数还在增加。在先期救治并对症状较重患者分批转至医院救治的同时，经信息报告、区市监现场调查、区疾控流行病学调查、医院专家会诊等程序后，初步判断为一起暴发性食源性疾病事件，市食安办提请市政府启动芜湖市食品安全事故Ⅲ级响应。随后，医疗救治组、维护稳定组、新闻宣传组、检测评估组、事故调查组等8个应急工作组按照各自职责立即展开应急工作。经救治，36名中毒患者全部康复，且无新增病例。最终应急响应终止，市市场监管局在全市辖区范围内开展食品安全大排查大整治行动……

值得一提的是，此次演练特别加入现场互动。疑似食物中毒事件发生后，驻场食品稽查人员如何开展应急处置？食品安全事故应急响应启动后，事故调查组、危害控制组具体有何职责？……现场随机抽取或指定县区市场监管部门进行回答或补充完善，让大家在观摩的同时也身处演练之中，扩大演练效果，提高食品安全事件处置的业务水平。

民以食为天，食以安为先。记者从演练现场了解到，目前食品安全已纳入芜湖市“十四五”规划中。从农田到餐桌，芜湖市实施全过程的风险管控，开展风险隐患排查，深入查找区域性、系统性风险，对排查出的风险隐患逐个制定化解措施，消除风险隐患；不断加强执法办案，严惩违法行为。全市食品安全形势稳中向好，守住了不发生食品安全事故的底线。此次演练活动在芜湖举办，是对芜湖市食品安全监管工作的激励和鞭策，芜湖市将继续坚持体系建设与能力建设同步推进、应急管理与日常监管紧密结合，全面提高食品安全突发事故防范应对能力，保障人民群众“舌尖上的安全”。

记者 芮娟 实习生 马小碟

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