现碾“芜湖大米”进社区

□记者 承孝安 恽鹏飞 娄阳

“足不出小区就能买到新鲜现碾的大米，太方便了。今天是第二次来买了，趁着有促销活动，我还办了张充值卡。”家住汇成名郡的马金枝手捧着还有余温的现碾大米，乐呵呵地告诉记者，“咱们芜湖大米煮出来的米饭清香扑鼻，口感真不错，不比东北大米差。”

在汇成名郡小区的空地上，记者看到一台双门冰箱大小的“鲜米机”正在工作，伴随着一阵阵轻微的机器声响，谷仓内的稻谷就碾成了新鲜的大米，2斤-5斤大米仅需一两分钟。“操作很简单，在触摸屏上选择重量，通过会员卡或者扫码支付，再从取米口取走即可。”现场的工作人员一边向大家演示，一边介绍。

“我要2斤试试”“给我办张充值卡”……这台智能设备引来附近居民的围观，不一会就排起了长队。记者发现，现碾的大米色泽偏黄，米粒中还有白色小颗粒。“这些白色颗粒就是胚芽，大米66%以上的重要营养都蕴藏在胚芽中，胚芽米充分保留了原始的碾米工艺，不抛光、不打磨，比普通的精白米更加新鲜、营养、健康。”市农技站站长丁卫东告诉记者。

“自助碾米机中供应的是‘芜湖大米’核心种植区直接采购的新鲜稻谷，从粮仓直接发送到社区，更好保证了稻谷成米之后的口感和鲜度。”芜湖响水涧农业生态休闲有限公司经理李文介绍，没有添加任何防腐剂，碾米的全过程直接展示给消费者。自助碾米机24小时无人值守，除了添加稻谷和回收米糠，几乎不用人工。

据介绍，目前这个型号的智能碾米机有两个谷仓，里面投放了“芜湖大米”中的主打品种美香粘2号香籼和粳米，供消费者选择。大家可以根据自己的口味选择自己喜欢的品种。接下来，自助碾米机将陆续投放到市区内40个小区，让更多的市民吃到安全放心、营养健康的现碾“芜湖大米”。

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