猪肉价格居高不下 短期内不会大幅下降

本报讯 高温天是猪肉消费淡季，按照常理也是猪肉价格比较低的时候。但是，不少去菜市场、超市购买猪肉的市民，都被猪肉居高不下的“身价”吓了一跳。

昨天上午7点多，正是市民买菜的高峰期，记者来到黄山西路菜市场，在猪肉销售区，记者发现各个猪肉摊位上的猪肉并不多，各家摊位前也比较冷清。“猪后腿30元/500克，里脊肉38元/500克，排骨40元/500克。”其中一位摊贩告诉记者，“整个猪肉批发价格都在涨，为了保本，我们也就只能跟着涨。”对于不断上涨的猪肉价格，这位摊主表示很无奈。

根据国家统计局芜湖调查队调查数据显示，上半年芜湖畜肉类价格同比上涨73.6%，推动CPI上涨3.0个百分点，涨幅为CPI各小类之首。分析认为，自上年6月以来，猪肉价格连续大幅上涨，受猪肉消费替代效应影响，以鸡鸭为代表的禽肉价格自上年8月起也随之快速上升。尽管今年以来，禽肉类环比价格涨少跌多，但跌幅有限，加之2019年上半年其价格处于低位，造成本年度价格“环比跌同比涨”。

由于生猪行业受环保政策调整、生猪疫病、生猪周期、进出口、运输等因素影响，各地生猪存栏量减少。根据业内人士分析，此轮猪肉价格上涨，主要还有随着餐饮服务业等逐步恢复，猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧。

芜湖一家大型屠宰场相关人员预计，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉的消费潜力被释放，加之秋季开学以及“双节”效应，猪肉价格短期内不会大幅下降。但是整体来看，随着供求关系逐步改善，生猪供应加大，猪肉价格大幅上涨可能性也不大。

记者 汤荣汛

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