今天是“防治碘缺乏病日” 缺乏碘元素也会得病

本报讯5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日” ，主题是“众志成城战疫情，科学补碘保健康”。碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。

记者从芜湖市疾控中心了解到，碘是影响智力发育的重要微量元素，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，甚至残疾。从1995年开始，我国开始实施全民食盐加碘。因此，除了一些针对特殊人群的无碘盐，目前市场上在售的基本都是加碘盐。

那么，食用碘盐或碘摄入量增加会发生甲状腺癌吗？回答是否定的。近年来全球很多国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定还是下降，甲状腺癌的发生率都在增加，并且主要以直径小于1厘米的微小癌增加为主。根据2016年的监测结果显示，全国人群碘营养状况总体处于适宜水平，没有省份出现人群碘摄入过量。

日常生活中，碘盐要少买、及时吃。购买一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。食用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜(如西红柿、酸菜等)一起食用时，其功效也会受到影响。碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处。记者 程茜

新闻推荐

“芜湖惠民保”火爆开售 6月21日前可在“今日芜湖”APP在线办理

本报讯5月12日，由中国平安财产保险股份有限公司芜湖中心支公司（以下简称“平安产险”）联合芜湖传媒集团，正式发布芜湖市民专...

芜湖新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播芜湖正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。