今天，你“嗑”奶茶了吗？ 走访：奶茶“涨价”了吗？

奶茶对于当下年轻人的意义，是每日的快乐源泉。心情不好，喝杯奶茶；心情很好，来杯奶茶加餐。疫情期间，关于奶茶的话题已经上了N次热搜。本期，我们也来说一说奶茶。

近期，“奶茶涨价”又成了热搜话题，一些头部品牌饮品如喜茶、奈雪的茶，相继出现价格调整的现象，个别单品的价格上涨1到2元。“奶茶超过30元你还会再喝吗？”“你被奶茶劝退了吗？”……与知名餐饮企业涨价引发的效应一样，奶茶涨价也引来众多争议。芜湖的奶茶品牌众多，它们也涨价了吗？

近日，记者走访了芜湖多家茶饮品牌店，包括一些连锁品牌和小型奶茶店，发现普遍未出现涨价的现象，即使一些品牌的个别产品进行了价格微调，也是在疫情之前所为。总体来看，芜湖的茶饮价格还相对“平价”，便宜的仅10元以下，多数价位在十几二十元不等，像外地品牌饮品中接近或超过30元的价格，在芜湖还较为少见。偶见一些30元左右的饮品，通常是因为原材料价格较高，比如步行街某品牌的榴莲类饮品，价格就稍高些。

为何没有“跟风”涨价？芜湖苏宁广场某茶饮店工作人员坦言，受疫情影响，餐饮行业目前面临着很大的经营压力，不仅成本没有减少，而且客流量与疫情前不可同日而语，营业额大打折扣，他们也曾有过涨价的想法，但更多的是“不敢”，考虑到疫情过后，人们的消费能力和信心受到影响，在不少人“降薪失业”的背景下，盲目涨价只会降低顾客的购买欲望，所以多数奶茶店目前都是“维持现状”，尽力在市场生存下来，等待情况慢慢好转。“就像火锅店涨价一样，商家有涨价的权利，而顾客有不吃的选择，而且火锅店那么多，换一家不行吗？”这位工作人员感慨，虽然是否涨价是企业的自由，却未必是摆脱困境最明智的选择。

测评：同为奶茶风味各异

90后、00后戏称奶茶是“续命水”，可见其风靡程度，随着奶茶的品牌和品种的增多，网上开始有了各种关于奶茶的测评。那么，芜湖这么多家奶茶，哪家味道更好呢？小编们也进行了一场本土奶茶测评。

小编们在芜湖市场上购买了8个品牌的奶茶，为了测试的公平性，每个品牌都点了一杯基础款奶茶，标准糖，价格从7元到十几元不等，测评组从价格、口感、茶味、奶味、甜度这几个方面综合打分。

测评中，小编们发现，看上去都一样的奶茶其实各有“玄机”。仔细对比，从外观而言，奶茶的颜色就有所不同，有的奶茶颜色深、有的浅，深色的喝起来茶味略重，浅色的茶味较淡。从风味来说，除了基本的奶味和茶味，有的奶茶还带有一丝焦糖味，有的藏着一股茉莉香味，还有的夹杂着水果的气息。从甜度而言，同为“标准糖”的奶茶，甜度也各异，这8款奶茶多数喝起来都偏甜，有的甚至甜到齁。最终评分最高的一款7元的“廉价”奶茶，是参与测评的奶茶中甜度最淡的，最受大家喜欢。

事实证明，大家喝奶茶最怕甜腻，更多人偏爱“七分糖”或“半糖”。

关注：“快乐水”不能多饮？

奶茶能够给人带来快乐，但同时大家也生出很多担忧：一杯奶茶到底含多少糖？有没有加甜味剂/糖精？还有一个问题就是，喝了奶茶后为什么不容易睡着？

据媒体报道，深圳市某区消费者委员会曾对珍珠奶茶进行比较试验，对奶茶中的糖分、塑化剂、甜味剂、咖啡因、反式脂肪酸指标进行检测。结果显示，当时被抽查的10款知名奶茶，反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂均未检出，符合国家相关标准。

然而，近年来，人们除了发现喝奶茶易发胖，还容易失眠。“下午测评喝了一些奶茶，害得我一整夜没睡。”“我也是，半夜三点钟眼睛还瞪得老大，毫无睡意。”小编们也亲身体验了奶茶的“醒神”功力，原因是奶茶中的咖啡因在作怪。在上述抽检中，10款奶茶均检出咖啡因，平均含量为258mg/kg，某款奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛（或3.5杯中杯美式咖啡）的咖啡因总量。怪不得“一杯奶茶，失眠预定”。除了咖啡因含量高，奶茶中的糖分也相当惊人，抽查奶茶中，5款属于高糖饮料，某款奶茶的糖量甚至相当于13.2块方糖。

记者 康丽

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