海底捞这波价格操作 引热议 目前店内菜品已经恢复原价

本报讯盼望着，盼望着，春天来了，海底捞的堂食开放了。正当大家打算大举杀入一饱口福的时候，却惊讶的发现：海底捞涨价了

“前两天，我和朋友两个人就吃了420块钱，人均210元的花费，还是让我感觉压力有点大啊。”武辉可以说是海底捞的常客，平均一个月至少要来两三次。“疫情期间，我最想念的就是一顿火锅，好不容易盼到海底捞开门了，可是这个价格让我不得不减少以后去店内消费的次数啊。”武辉认为，疫情以来，餐饮企业也面临很多压力，要挽回损失，适当涨价也可以理解，“但是我个人看来，这个涨幅不便宜了。”

4月5日晚，就涨价涉及的范围及幅度，海底捞公共事务部相关负责人表示，海底捞确实已调价，但公司整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价，由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。就成本上涨的原因，海底捞方面称，目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，公司决定调整门店部分菜品的价格。不过，4月10日，海底捞火锅官方微博发布致歉信称，此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益，自当日起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

随后，记者再次走访芜湖部分海底捞门店，三家门店工作人员均表示，目前店内菜品已经全部降回原价了。“土豆11元半份，毛肚35元半份，基本都是涨价之前的价格。”工作人员介绍，海底捞各地门店推出的自提业务，目前提供69折或79折不等的折扣。记者 汤荣汛 实习生 湛宗荣

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